Sałatka z cukinii z pomidorami i papryką

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 25 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotowujemy niezbędne produkty z przyprawami, aby przygotować pikantną i apetyczną sałatkę warzywną na zimę.

2. KROK 2

   

   Zmiel trzy kilogramy pomidorów w maszynce do mięsa w dużej misce.

3. KROK 3

   

   Do wspólnej miski w maszynce do mięsa mielimy także dwie główki czosnku i jedną ostrą papryczkę chili.

4. KROK 4

   

   Sok pomidorowy z miski wlewamy do dużego rondla i stawiamy na kuchence, którą włączamy na duży ogień, po czym przykrywamy pokrywką i doprowadzamy do wrzenia, pamiętając o mieszaniu, aby się nie przypaliło.

5. KROK 5

   

   Wlać dwieście gramów cukru do rondla z gotowanym sokiem, dodać dwieście mililitrów oleju roślinnego, dwie łyżki soli, wymieszać i obniżyć temperaturę pieca, gotować, mieszając przez dwadzieścia minut.

6. KROK 6

   

   Pokrój półtora kilograma papryki w paski o grubości pół centymetra.

7. KROK 7

   

   Półtora kilograma dość miękkiej cukinii kroimy na niezbyt duże kawałki

8. KROK 8

   

   Pokrojoną cukinię włóż do dużego rondla z sokiem pomidorowym.

9. KROK 9

   

   Na patelnię dodaj posiekaną paprykę.

10. KROK 10

    

    Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki na patelni i zwiększ ogień na kuchence, zagotuj, a następnie kontynuuj gotowanie warzyw przez dwadzieścia minut, pamiętając o mieszaniu.

11. KROK 11

    

    Do patelni z warzywami dodać jedną łyżeczkę kwasku cytrynowego, dobrze wymieszać i odstawić na około trzy minuty przy wyłączonym piecu.

12. KROK 12

    

    Przygotowaną gorącą sałatkę jarzynową włóż do wyparzonych słoików.

13. KROK 13

    

    Słoiki z przygotowaną sałatką warzywną zamykamy sterylnymi pokrywkami.

14. KROK 14

    

    Każdy słoik odwracamy i sprawdzamy szczelność, następnie przykrywamy ciepłym kocem lub kocem i odstawiamy do wystygnięcia na kilka godzin.

15. KROK 15

    

    Na zimę przygotowaliśmy pikantną i pyszną sałatkę warzywną, którą przechowujemy w chłodnym i ciemnym miejscu. Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Powodzenia w przygotowaniach i smacznego wszystkim!