トマトとピーマンのズッキーニのサラダ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 25 分

1. ステップ 1

   

   冬に向けてスパイシーで食欲をそそる野菜サラダを準備するために、スパイスを使用して必要な製品を準備します。

2. ステップ 2

   

   3キログラムのトマトを肉挽き器で大きなボウルに挽きます。

3. ステップ 3

   

   また、ニンニク2個と唐辛子1個を肉挽き機で共通のボウルに入れます。

4. ステップ 4

   

   ボウルからトマトジュースを大きな鍋に注ぎ、コンロの上に置き、強火にかけ、蓋をして沸騰させます。焦げないようにかき混ぜることを忘れないでください。

5. ステップ 5

   

   沸騰したジュースの入った鍋に砂糖200グラムを注ぎ、植物油200ミリリットル、塩大さじ2杯を加え、混ぜてストーブの温度を下げ、20分間かき混ぜながら調理します。

6. ステップ 6

   

   1.5キログラムのピーマンを0.5センチメートルの厚さに切ります。

7. ステップ 7

   

   1.5キログラムのかなり柔らかいズッキーニをそれほど大きくない部分に切りました。ズッキーニの皮が硬くて熟しすぎている場合は、まず皮を切り落として種を取り除く必要があります。

8. ステップ 8

   

   みじん切りにしたズッキーニをトマトジュースの入った大きな鍋に入れます。

9. ステップ 9

   

   みじん切りにしたピーマンを鍋に加えます。

10. ステップ 10

    

    鍋にすべての材料を入れてよく混ぜ、コンロの火を強めて沸騰させ、かき混ぜることを忘れずに20分間野菜を調理し続けます。

11. ステップ 11

    

    野菜の入った鍋にクエン酸小さじ1を加えてよく混ぜ、火を止めて3分ほど放置します。

12. ステップ 12

    

    準備した温野菜サラダを煮沸消毒した瓶に入れます。

13. ステップ 13

    

    準備した野菜サラダを入れた瓶を滅菌蓋で閉じます。

14. ステップ 14

    

    各瓶をひっくり返して漏れがないか確認し、暖かい毛布またはブランケットで覆い、数時間冷ましておきます。

15. ステップ 15

    

    冬に向けてスパイシーでおいしい野菜サラダを作り、冷暗所に保管しました。私たちのレシピを使用して、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備したりしましょう！準備を頑張って、皆さんも食欲をそそってください!