Zucchinisalat mit Tomaten und Paprika

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Wir bereiten die notwendigen Produkte mit Gewürzen zu, um einen würzigen und appetitlichen Gemüsesalat für den Winter zuzubereiten.

2. SCHRITT 2

   

   Mahlen Sie drei Kilogramm Tomaten in einem Fleischwolf in einer großen Schüssel.

3. SCHRITT 3

   

   Außerdem mahlen wir zwei Knoblauchzehen und eine scharfe Chilischote in einer gemeinsamen Schüssel in einem Fleischwolf.

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie den Tomatensaft aus der Schüssel in einen großen Topf und stellen Sie ihn auf den Herd, den wir auf hohe Hitze stellen, dann mit einem Deckel abdecken und zum Kochen bringen. Denken Sie daran, umzurühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie zweihundert Gramm Zucker in einen Topf mit gekochtem Saft, fügen Sie zweihundert Milliliter Pflanzenöl und zwei Esslöffel Salz hinzu, mischen Sie und senken Sie die Temperatur des Herdes, kochen Sie unter Rühren zwanzig Minuten lang.

6. SCHRITT 6

   

   Schneiden Sie eineinhalb Kilogramm Paprika in Streifen von einem halben Zentimeter Dicke.

7. SCHRITT 7

   

   Wir schneiden eineinhalb Kilogramm ziemlich weiche Zucchini in nicht sehr große Stücke

8. SCHRITT 8

   

   Die gehackten Zucchini mit Tomatensaft in einen großen Topf geben.

9. SCHRITT 9

   

   Gehackte Paprika in die Pfanne geben.

10. SCHRITT 10

    

    Alle Zutaten in der Pfanne gründlich vermischen und die Hitze auf dem Herd erhöhen, zum Kochen bringen, dann das Gemüse zwanzig Minuten lang weitergaren, dabei nicht vergessen, umzurühren.

11. SCHRITT 11

    

    Einen Teelöffel Zitronensäure in die Pfanne mit dem Gemüse geben, gut vermischen und bei ausgeschaltetem Herd etwa drei Minuten stehen lassen.

12. SCHRITT 12

    

    Den vorbereiteten heißen Gemüsesalat in sterilisierte Gläser füllen.

13. SCHRITT 13

    

    Wir verschließen die Gläser mit dem vorbereiteten Gemüsesalat mit sterilen Deckeln.

14. SCHRITT 14

    

    Wir drehen jedes Glas um und prüfen es auf Undichtigkeiten, decken es dann mit einer warmen Decke oder Decke ab und stellen es zum Abkühlen mehrere Stunden lang beiseite.

15. SCHRITT 15

    

    Für den Winter haben wir einen würzigen und leckeren Gemüsesalat vorbereitet, den wir kühl und dunkel lagern. Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Viel Erfolg bei den Vorbereitungen und guten Appetit euch allen!