Жовті помідори

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 день

1. КРОК 1

   

   Як заготовити жовті помідори на зиму? Підготуйте необхідні продукти. Помідори і зелень помити і обсушити. Очистіть і помийте часник і моркву. Часник за бажанням можна замінити цибулею, а також додати спеції за бажанням. Для прикраси додаю моркву

2. КРОК 2

   

   Першим кроком у цьому рецепті є підготовка банок

3. КРОК 3

   

   Стерилізувати банки можна сухими або мокрими, але не гарячими, а теплими. На дно банок викласти листя смородини і петрушки, лавровий лист, парасольку кропу, спеції, подрібнений зубчик часнику. В одну банку 0,720 л кладу 2 гвоздики, 6 горошин чорного перцю і 4 горошини запашного перцю.

4. КРОК 4

   

   Заповнити банки доверху помідорами, вставивши по краях морквяні прикраси, зверху покласти ще одну гілочку петрушки і маленьку парасольку кропу. Повільно влити окріп в середину банки, накрити кришкою і залишити на 15 хвилин.

5. КРОК 5

   

   В цей час приготуйте розсіл. Закип'ятіть 1 л води, додайте 40 г цукру і 20 г солі і дайте поваритися пару хвилин. З такою пропорцією зручно готувати розсіл, коли одночасно використовуються банки різного розміру

6. КРОК 6

   

   Злийте воду з банок

7. КРОК 7

   

   У кожну банку налийте по 1 ч. л. столовий оцет 9%.

8. КРОК 8

   

   Потім заливаємо киплячим розсолом

9. КРОК 9

   

   Перекатати банку по дошці, перевірити на герметичність, витерти насухо і перевернути на кришку. Накрити банки ковдрою або теплою ковдрою і залишити до повного охолодження. Потім зберігайте в прохолодному темному місці для зберігання або в холодильнику. Банки добре підійдуть і в квартирі, але в прохолодному місці. Приємного вам приготування і приємного апетиту!

Коментарі до рецепту

Наталія М

07.12.2023

5

Мені принесли ціле відро помідорів. Відібрала найкращі і закатала смачні жовті помідори на зиму. Самі помідори щільні, соковиті з щільною шкіркою. Цей сорт чудово підходить для квашення та квашення. В якості прикраси я вирішила використовувати червоний болгарський перець. Із зелені знайшла кріп і петрушку. Я люблю додавати в помідори гвоздику і запашний перець