黄色いトマト

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 日々

1. ステップ 1

   

   冬に向けて黄色いトマトを準備するにはどうすればよいですか？必要な製品を準備します。トマトとハーブを洗って乾燥させます。ニンニクとニンジンの皮をむいて洗います。必要に応じてニンニクをタマネギに置き換えることができ、必要に応じてスパイスを追加できます。飾りにニンジンを加えます。味にはほとんど影響しません。美しさを保つために、ニンジンを形に切ることができます。

2. ステップ 2

   

   このレシピの最初のステップは、瓶を準備することです。それ以外はそれほど時間も労力もかかりません。瓶を重曹で洗い、流水でよくすすぎます。濡れた状態で冷たいオーブンに入れ、首を下にして蓋をします。オーブンを150度でオンにし、設定温度に達したら、0.5〜0.7リットルの瓶を9分間、1リットル〜15分間、2リットル〜20分間殺菌します。レシピは2つの0.7リットル瓶について記載されています。

3. ステップ 3

   

   滅菌済みの瓶は乾いていても濡れていても構いませんが、熱くはありませんが、暖かいです。瓶の底に、カラントとパセリの葉、月桂樹の葉、ディルの傘、スパイス、刻んだニンニクのクローブを置きます。クローブ 2 個、黒胡椒 6 個、オールスパイスエンドウ 4 個を 0.720 リットルの瓶 1 つに入れました。

4. ステップ 4

   

   瓶の一番上までトマトを詰め、端の周りにニンジンの飾りを​​入れ、その上にパセリの小枝とディルの小さな傘を置きます。沸騰したお湯を瓶の中央にゆっくりと注ぎ、蓋をして15分間放置します。

5. ステップ 5

   

   このとき塩水を用意します。 1リットルの水を沸騰させ、砂糖40gと塩20gを加​​えて数分間煮ます。異なるサイズの瓶を同時に使用する場合、この割合で塩水を調製すると便利です。毎回塩や砂糖の量を数える必要はありません。

6. ステップ 6

   

   瓶から水を抜きます。もう必要ありません。

7. ステップ 7

   

   各瓶に小さじ1を注ぎます。 9％の食卓酢。

8. ステップ 8

   

   次に沸騰した塩水をオーバーフローに注ぎます。酢を入れた瓶に入れると美味しいマリネになります。 30分ほど放置して気泡をすべて表面に浮き上がらせ、蓋を閉めます。塩水が足りない場合は、沸騰したお湯を加えてください。

9. ステップ 9

   

   瓶をボードの上で転がし、漏れがないか確認し、拭いて乾かし、蓋の上にひっくり返します。瓶を毛布または暖かい毛布で覆い、完全に冷めるまで放置します。その後、冷暗所または冷蔵庫に保管してください。銀行はアパートによく似合いますが、涼しい場所にあります。幸せな料理と食欲をそそります!

レシピへのコメント

ナタリア・M

07.12.2023

5

彼らは私にバケツいっぱいのトマトを持ってきました。冬に向けて美味しい黄色いトマトを厳選して巻きました。トマト自体は、皮が厚くて濃厚でジューシーです。この品種は漬物や漬物に最適です。飾りには赤ピーマンを使うことにしました。緑の中からディルとパセリを見つけました。私はトマトにクローブとオールスパイスを加えるのが好きです。完璧な香りがあり、心地よい味を与えているように思えます。私の瓶はさまざまなサイズだったので、1つの鍋で一度に塩水を調理するのが便利です。私はいつも塩水を0.5リットル加えて「沸騰させます」。そして、12の割合で酢を加えました。 l.リラの壺の上で。したがって、これらのリットル 3 デス。 l.レシピの説明には、耳を傾ける価値のある役立つヒントがたくさん含まれています)。ありがとう！