żółte pomidory

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 dzień

1. KROK 1

   

   Jak przygotować żółte pomidory na zimę? Przygotuj niezbędne produkty. Umyj i osusz pomidory i zioła. Obierz i umyj czosnek i marchewkę. W razie potrzeby czosnek można zastąpić cebulą i według uznania można dodać przyprawy. Do dekoracji dodaję marchewkę

2. KROK 2

   

   Pierwszym krokiem w tym przepisie jest przygotowanie słoików

3. KROK 3

   

   Wysterylizowane słoiki mogą być suche lub mokre, ale nie gorące, ale ciepłe. Na dnie słoików ułóż liście porzeczki i pietruszki, liście laurowe, parasolkę koperku, przyprawy i posiekany ząbek czosnku. Do jednego słoika o pojemności 0,720 l włożyłam 2 goździki, 6 ziaren czarnego pieprzu i 4 groszki ziela angielskiego.

4. KROK 4

   

   Napełnij słoiki pomidorami do góry, układając na brzegach dekoracje z marchewki, na wierzch połóż kolejną gałązkę natki pietruszki i małą parasolkę koperku. Powoli wlej wrzącą wodę na środek słoika, przykryj pokrywką i odstaw na 15 minut.

5. KROK 5

   

   W tym czasie przygotuj solankę. Zagotuj 1 litr wody, dodaj 40 g cukru i 20 g soli i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut. Wygodnie jest przygotować solankę w tej proporcji, gdy jednocześnie używane są słoiki o różnej wielkości

6. KROK 6

   

   Odlej wodę ze słoików

7. KROK 7

   

   Do każdego słoika wsyp 1 łyżeczkę. 9% ocet stołowy.

8. KROK 8

   

   Następnie wlać przelew do wrzącej solanki

9. KROK 9

   

   Przeturlaj słoik po desce, sprawdzając, czy nie przecieka, wytrzyj do sucha i przykryj pokrywką. Przykryj słoiki kocem lub ciepłym kocem i pozostaw do całkowitego wystygnięcia. Następnie przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu lub w lodówce. Banki dobrze mieszczą się w mieszkaniu, ale w chłodnym miejscu. Miłego gotowania i smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

07.12.2023

5

Przynieśli mi całe wiadro pomidorów. Wybrałam najlepsze i zwinęłam na zimę pyszne żółte pomidory. Same pomidory są gęste, soczyste z grubą skórką. Odmiana ta doskonale nadaje się do marynowania i marynowania. Jako dekorację zdecydowałam się wykorzystać czerwoną paprykę. Z zieleniny znalazłem koperek i pietruszkę. Lubię dodawać do pomidorów goździki i ziele angielskie