Tomates amarillos

Name: Tomates amarillos
Total time: 1 d
Yield: 6
Ingredients: 800 g Tomates; 2 dientes de ajo Ajo; 2 Hoja de laurel; según tu gusto Eneldo; según tu gusto Perejil; 2 Hojas de grosella; 4 Clavel; 12 Granos de pimienta; 8 Pimienta de Jamaica; 1 L Agua; 40 g Azúcar; 20 g Sal; 2 cucharilla Vinagre de mesa

Soleado, hermoso, sin esterilización. ¡Real mermelada! Los tomates amarillos se utilizan con mucha menos frecuencia para enlatar, pero en vano. Son mucho más dulces. Si te encantan los tomates dulces, asegúrate de preparar tomates amarillos para el invierno. Su apariencia elegante agregará positividad en el invierno y a muchos les gustará su sabor.

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elena taylor

Autor de la receta

Calorías

70kcal

Proteínas

3g

Grasas

0g

Carbohidratos

16g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 6

800g

2dientes de ajo

2

según tu gusto

según tu gusto

2

4

12

8

1L

40g

20g

2cucharilla

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 día

PASO 1
¿Cómo preparar tomates amarillos para el invierno? Preparar los productos necesarios. Lavar y secar los tomates y las hierbas. Pelar y lavar los ajos y las zanahorias. El ajo se puede reemplazar con cebolla si se desea y se pueden agregar especias si se desea. Le agrego zanahorias para decorar.
PASO 2
El primer paso de esta receta es preparar los frascos.
PASO 3
Los frascos esterilizados pueden estar secos o húmedos, pero no calientes, sino tibios. En el fondo de los frascos, coloque hojas de grosella y perejil, hojas de laurel, una sombrilla de eneldo, especias y un diente de ajo picado. Puse 2 clavos, 6 granos de pimienta negra y 4 guisantes de pimienta de Jamaica en un frasco de 0,720 litros.
PASO 4
Llene los frascos hasta arriba con tomates, insertando adornos de zanahoria en los bordes, ponga encima otra ramita de perejil y una pequeña sombrilla de eneldo. Vierta lentamente agua hirviendo en el centro del frasco, cubra con una tapa y déjelo por 15 minutos.
PASO 5
En este momento, prepara la salmuera. Hervir 1 litro de agua, añadir 40g de azúcar y 20g de sal y dejar cocer a fuego lento un par de minutos. Es conveniente preparar salmuera con esta proporción cuando se utilizan tarros de diferentes tamaños al mismo tiempo.
PASO 6
Escurrir el agua de los frascos.
PASO 7
Vierta 1 cucharadita en cada frasco. Vinagre de mesa al 9%.
PASO 8
Luego vierta la salmuera hirviendo.
PASO 9
Enrolle el frasco sobre la tabla para verificar si hay fugas, séquelo y déle la vuelta sobre la tapa. Cubrir los frascos con una manta o manta tibia y dejar hasta que se enfríen por completo. Luego guárdelo en un lugar fresco y oscuro o en el refrigerador. Los bancos encajan bien en un apartamento, pero en un lugar fresco. ¡Feliz cocina y buen provecho!

Comentarios sobre la receta

natalia

07.12.2023

5

Me trajeron un cubo entero de tomates. Seleccioné los mejores y enrollé unos deliciosos tomates amarillos para el invierno. Los tomates son densos, jugosos y con piel gruesa. Esta variedad es ideal para encurtir y encurtir. Decidí utilizar pimiento rojo como decoración. De las verduras encontré eneldo y perejil. Me gusta agregar clavo y pimienta de Jamaica a los tomates.