Tomates amarillos

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 día

1. PASO 1

   

   ¿Cómo preparar tomates amarillos para el invierno? Preparar los productos necesarios. Lavar y secar los tomates y las hierbas. Pelar y lavar los ajos y las zanahorias. El ajo se puede reemplazar con cebolla si se desea y se pueden agregar especias si se desea. Le agrego zanahorias para decorar.

2. PASO 2

   

   El primer paso de esta receta es preparar los frascos.

3. PASO 3

   

   Los frascos esterilizados pueden estar secos o húmedos, pero no calientes, sino tibios. En el fondo de los frascos, coloque hojas de grosella y perejil, hojas de laurel, una sombrilla de eneldo, especias y un diente de ajo picado. Puse 2 clavos, 6 granos de pimienta negra y 4 guisantes de pimienta de Jamaica en un frasco de 0,720 litros.

4. PASO 4

   

   Llene los frascos hasta arriba con tomates, insertando adornos de zanahoria en los bordes, ponga encima otra ramita de perejil y una pequeña sombrilla de eneldo. Vierta lentamente agua hirviendo en el centro del frasco, cubra con una tapa y déjelo por 15 minutos.

5. PASO 5

   

   En este momento, prepara la salmuera. Hervir 1 litro de agua, añadir 40g de azúcar y 20g de sal y dejar cocer a fuego lento un par de minutos. Es conveniente preparar salmuera con esta proporción cuando se utilizan tarros de diferentes tamaños al mismo tiempo.

6. PASO 6

   

   Escurrir el agua de los frascos.

7. PASO 7

   

   Vierta 1 cucharadita en cada frasco. Vinagre de mesa al 9%.

8. PASO 8

   

   Luego vierta la salmuera hirviendo.

9. PASO 9

   

   Enrolle el frasco sobre la tabla para verificar si hay fugas, séquelo y déle la vuelta sobre la tapa. Cubrir los frascos con una manta o manta tibia y dejar hasta que se enfríen por completo. Luego guárdelo en un lugar fresco y oscuro o en el refrigerador. Los bancos encajan bien en un apartamento, pero en un lugar fresco. ¡Feliz cocina y buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

07.12.2023

5

Me trajeron un cubo entero de tomates. Seleccioné los mejores y enrollé unos deliciosos tomates amarillos para el invierno. Los tomates son densos, jugosos y con piel gruesa. Esta variedad es ideal para encurtir y encurtir. Decidí utilizar pimiento rojo como decoración. De las verduras encontré eneldo y perejil. Me gusta agregar clavo y pimienta de Jamaica a los tomates.