Дріжджове картопляне тісто

Name: Дріжджове картопляне тісто
Total time: 12 h
Yield: 6
Ingredients: 3.5 стакан Пшеничне борошно; 200 g Картопля; 1 стакан Молоко; 2 стол.л. Рослинна олія; 2 чайн.л. Дріжджі; 1 стол.л. Цукор; 1 чайн.л. Сіль

Універсальне дріжджове картопляне тісто, м'яке та ніжне! Тісто готується легко, без особливих зусиль. Після випікання тісто залишається м'яким протягом декількох днів. Завдяки картоплі, яка додається в тісто, випічка виходить дуже ніжною. Готуючи таке тісто, пам’ятайте, що всі інгредієнти повинні бути теплими, тоді дріжджі добре подіються і вироби з такого тіста вийдуть пишними.

125

17796

Лейла Джексон

Автор рецепта

Калорії

394ККал

Білок

11грам

Жир

8грам

Вуглеводи

62грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 6

3.5стакан

200g

1стакан

2стол.л.

2чайн.л.

1стол.л.

1чайн.л.

Покрокова підготовка

Час приготування: 12 годеньини

КРОК 1
Інгредієнти для дріжджового картопляного тіста повинні бути кімнатної температури
КРОК 2
Сухі дріжджі розчинити в теплому молоці і додати цукор. Дайте цукру та дріжджам розчинитися. В самому кінці додайте 100 г картопляного пюре і склянку борошна. Все ретельно перемішуємо і ставимо в холодильник на 8-10 годин.
КРОК 3
Дістаємо тісто з холодильника і в дві порції додаємо борошно. Тобто додайте частину борошна, що залишилося, і замісіть тісто, залишивши його бродити.
КРОК 4
Через годину додайте другу частину борошна, сіль, рослинне масло і решту картопляного пюре. Все ретельно вимішуємо, чим довше будемо місити тісто, тим смачніше будуть вироби. Залишити тісто бродити ще на годину в теплій суміші.

Коментарі до рецепту

Іріша

21.09.2023

4.9

Обожнюю це тісто, воно справді особливе, випічка просто невагома! Різниця лише в тому, що я готую це тісто прямим способом, воно швидше виходить.

Аліса-108

21.09.2023

4.7

І мені сподобалося так готувати. Дуже зручно. Ставлю на ніч в холодильник, там бродить, вранці виймаєш і готуєш, що треба. Економити час.

Шура

21.09.2023

4.5

Ого, друзі, ваші діалоги мене порадували, я була в захваті від цього тіста, воно спокусливе і дуже смачне! Молодці, але сама ніколи не готувала таке тісто - яка недогляд)))

Аліса-108

21.09.2023

4.5

Шура, обов'язково спробуй! Вам навіть не потрібно залишати його в холодильнику на ніч