Masa de patata con levadura

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 12 hora

1. PASO 1

   

   Los ingredientes para la masa de patatas con levadura deben estar a temperatura ambiente.

2. PASO 2

   

   Disuelva la levadura seca en leche tibia y agregue el azúcar. Deja que el azúcar y la levadura se disuelvan. Al final añadir 100 g de puré de patatas y un vaso de harina. Mezclar todo bien y meter en el frigorífico durante 8-10 horas.

3. PASO 3

   

   Saca la masa del frigorífico y añade harina en dos adiciones. Es decir, añadir un poco de la harina restante y amasar la masa dejando fermentar.

4. PASO 4

   

   Pasada una hora añadir la segunda parte de la harina, la sal, el aceite vegetal y el resto del puré de patatas. Amasamos todo bien, cuanto más amasemos la masa, más sabrosos quedarán los productos. Dejar fermentar la masa durante una hora más en la mezcla tibia.

Comentarios sobre la receta.

irlandesa

21.09.2023

4.9

Me encanta esta masa, es realmente especial, ¡la cocción es simplemente ingrávida! La única diferencia es que yo preparo esta masa por el método directo, resulta más rápido.

alisa-108

21.09.2023

4.7

Y me gustaba cocinar de esta manera. Muy cómodamente. Lo meto en el frigorífico toda la noche, ahí fermenta, lo sacas por la mañana y cocinas lo que necesitas. Ahorrar tiempo.

Shura

21.09.2023

4.5

Vaya amigos, me encantó vuestro diálogo, me hacía mucha ilusión esta masa, ¡es tentadora y muy rica! Bien hecho, pero yo nunca he preparado esa masa, qué descuido)))

alisa-108

21.09.2023

4.5

Shura, ¡definitivamente inténtalo! Ni siquiera tienes que dejarlo reposar en el frigorífico toda la noche.