Impasto di patate lievitato

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 12 ore

1. PASSO 1

   

   Gli ingredienti per l'impasto di patate lievitate dovrebbero essere a temperatura ambiente

2. PASSO 2

   

   Sciogliere il lievito secco nel latte tiepido e aggiungere lo zucchero. Lasciamo sciogliere lo zucchero e il lievito. Alla fine aggiungere 100 g di purè di patate e un bicchiere di farina. Mescolare tutto accuratamente e metterlo in frigorifero per 8-10 ore.

3. PASSO 3

   

   Togliere l'impasto dal frigorifero e aggiungere la farina in due aggiunte. Aggiungete cioè un po' della farina rimasta e lavorate l'impasto, lasciandolo fermentare.

4. PASSO 4

   

   Dopo un'ora aggiungere la seconda parte della farina, sale, olio vegetale e il resto della purea di patate. Impastiamo tutto accuratamente, più a lungo lavoriamo l'impasto, più gustosi saranno i prodotti. Lasciare lievitare l'impasto per un'altra ora nel composto tiepido.

Commenti sulla ricetta

Irlandese

21.09.2023

4.9

Adoro questo impasto, è davvero speciale, la cottura è semplicemente senza peso! L'unica differenza è che io preparo questo impasto usando il metodo diretto, risulta più veloce.

Alice-108

21.09.2023

4.7

E mi piaceva cucinare in questo modo. Molto comodamente. Io lo metto in frigorifero tutta la notte, lì fermenta, tu lo tiri fuori la mattina e cucini quello che ti serve. Risparmia tempo.

Shura

21.09.2023

4.5

Wow amici, il vostro dialogo mi ha deliziato, ero così entusiasta di questo impasto, è invitante e molto gustoso! Ben fatto, ma non ho mai preparato un impasto del genere - che svista)))

Alice-108

21.09.2023

4.5

Shura, provalo assolutamente! Non devi nemmeno lasciarlo riposare in frigorifero durante la notte; potete subito lasciarlo riposare per un po' e cuocere. L'ho fatto ai corsi, il tempo è limitato, solo 3 ore ed era comunque molto gustoso.