Дріжджовий пиріг з брусницею
Інгредієнти
Покрокова підготовка
КРОК 1
Щоб приготувати дріжджовий пиріг з брусницею, візьміть готове дріжджове тісто (я брала крохмальне тісто, нещодавно виклала рецепт, дивіться мою книгу - дуже гарне тісто для будь-якої випічки). Для начинки підготуйте брусницю - свіжу або заморожену, неважливо, цукор і крохмаль.
КРОК 2
Для тесту візьміть продукти зі списку.
КРОК 3
Дріжджі з цукром залити теплим молоком і дати піднятися.
КРОК 4
Додайте яйце і масло, перемішайте.
КРОК 5
Борошно просіяти і, поступово вимішуючи, додати разом з крохмалем. Замісити м'яке тісто.
КРОК 6
Дайте дріжджовому тісту піднятися.
КРОК 7
Розділіть його на дві нерівні частини - 1/4 і 3/4. Більшу частину розкачайте в пласт, розмір якого залежить від розміру форми для запікання. Потребую. так, щоб краї тіста утворювали бортики пирога.
КРОК 8
Викладіть вимиті і відціджені ягоди брусниці. Якщо ви берете заморожену лохину, то її потрібно розморозити, щоб вона не була холодною і дати тісту піднятися.
КРОК 9
Поверх ягід додайте цукор.
КРОК 10
А поверхню цукру добре посипати вказаною кількістю картопляного крохмалю. Крохмаль виконує роль загусника.
КРОК 11
Розрівняти поверхню начинки.
КРОК 12
Меншу частину тіста розкачайте в овал і зробіть поперечні надрізи у вигляді сітки. Натягніть сітку на поверхню.
КРОК 13
Закріпіть краї пирога. Змастіть його збитим яйцем. Поставити в холодну духовку і включити розігрів на 160 градусів.
КРОК 14
Випікати пиріг 25-30 хвилин. Перевірте стан вашої духовки і ступінь підрум'янювання пирога з брусницею. У мене вийшло багато начинки, трохи соку витекло, але навіть вийшло цікаво, тому що... Це дало додатковий ефект - коли я діставала пиріг з духовки і піднімала його з дна, все бруснично-цукровий соус потонув і пиріг додатково просочився ним.
КРОК 15
Дайте пирогу охолонути на сковороді, щоб ввібрався соус, який витік. Потім вийміть на блюдо і наріжте порційними шматочками. Подавати до чаю! Смачного!
Коментарі до рецепту
Подібні рецепти
- Яблучний пиріг з дріжджового тіста в духовціПишні, ошатні, з ароматними яблуками!
- 2 годеньини 30 хвилин
- 12 Порції
- 317 ККал
- 200
- Дріжджовий пиріг з вареннямПовітряна, ніжна, солодка випічка до домашнього чаю!
- 2 годеньини
- 6 Порції
- 704 ККал
- 224
- Французький цукровий пиріг з дріжджовим кремомНіжний, повітряний, кремовий, з цукровою скоринкою!
- 2 годеньини
- 8 Порції
- 394 ККал
- 185
- Пиріг із замороженою полуницею в духовціАроматні, що просто тануть у роті, до святкового столу!
- 1 годеньини 10 хвилин
- 6 Порції
- 720 ККал
- 301
- Заливний пиріг з вишнею і сметаною в духовціСоковитий, апетитний, красивий, з ніжним смаком.
- 1 годеньини 20 хвилин
- 8 Порції
- 268 ККал
- 179
- Пиріг з брусницею і сметаною з пісочного тістаЗі звичайних продуктів, апетитно і дуже смачно!
- 40 хвилин
- 10 Порції
- 353 ККал
- 92
- Повітряні млинці на кефірі Дуже пухнастіЗавжди супер пухнасті та м'які. Неймовірне блаженство!
- 30 хвилин
- 4 Порції
- 426 ККал
- 2569
- Ніжні сирні оладки з яйцями на сковородіДуже ніжно, дуже смачно, для всієї родини!
- 25 хвилин
- 6 Порції
- 350 ККал
- 697
- Класична солянка з картоплею, ковбасою та огіркамиНасичений, ароматний, яскравий - для смачного обіду!
- 2 годеньини
- 8 Порції
- 392 ККал
- 995