링곤베리를 곁들인 효모 파이

단계별 준비

요리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   링곤베리를 곁들인 효모 파이를 준비하려면 기성 효모 반죽을 가져가세요(전분 반죽을 가져왔고 최근에 레시피를 게시했습니다. 내 책을 참조하세요. 모든 베이킹에 아주 좋은 반죽입니다). 채우려면 링곤베리를 준비하세요. 신선하거나 냉동된 것, 설탕과 전분은 중요하지 않습니다.

2. 단계 2

   

   테스트를 위해 목록에서 제품을 가져옵니다.

3. 단계 3

   

   이스트와 설탕 위에 따뜻한 우유를 붓고 발효시킵니다.

4. 단계 4

   

   계란과 버터를 넣고 저어줍니다.

5. 단계 5

   

   밀가루를 체로 치고 서서히 반죽하면서 전분을 첨가합니다. 부드러운 반죽을 반죽하십시오.

6. 단계 6

   

   효모 반죽을 올리십시오.

7. 단계 7

   

   1/4과 3/4의 두 개의 불평등 부분으로 나눕니다. 베이킹 접시의 크기에 따라 대부분의 크기를 층으로 굴립니다. 필요합니다. 반죽의 가장자리가 파이의 측면을 형성하도록 합니다.

8. 단계 8

   

   씻어서 물기를 뺀 링곤베리를 놓습니다. 냉동 링곤베리를 섭취하는 경우, 차갑지 않고 반죽이 부풀도록 해동해야 합니다.

9. 단계 9

   

   베리 위에 설탕을 추가합니다.

10. 단계 10

    

    그리고 적당량의 감자전분을 설탕 표면에 잘 뿌려주세요. 전분은 증점제 역할을 합니다.

11. 단계 11

    

    충전물의 표면을 매끄럽게 만드십시오.

12. 단계 12

    

    반죽의 작은 부분을 타원형으로 펴고 격자 형태로 가로로 자릅니다. 표면 위로 메쉬를 늘립니다.

13. 단계 13

    

    파이의 가장자리를 밀봉하세요. 달걀물을 발라주세요. 차가운 오븐에 넣고 160도에서 불을 켜세요.

14. 단계 14

    

    파이를 25-30분 동안 굽습니다. 오븐 상태와 링곤베리 파이의 갈변 정도를 확인하세요. 속을 많이 채우고 주스 중 일부가 새어 나왔지만 심지어 흥미로웠기 때문에... 추가 효과를 주었습니다. 오븐에서 파이를 꺼내 바닥에서 들어 올렸을 때 모두 링곤베리-설탕 소스가 가라앉고 파이가 추가로 담가졌습니다.

15. 단계 15

    

    흘러나온 소스를 흡수할 수 있도록 파이를 팬에 넣어 식혀주세요. 그런 다음 접시에 꺼내서 부분적으로 자릅니다. 차를 대접하세요! 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나리타

11.10.2023

4.5

레시피 저장하겠습니다. 감사합니다. 링곤베리를 곁들인 매우 맛있는 쇼트브레드 파이도 있습니다.

나탈리아 산키나

11.10.2023

4.6

전분 대신 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 밀가루를 넣을 수 있습니다.

나탈리아 산키나

11.10.2023

4.5

링곤베리 대신 크랜베리를 사용할 수 있습니다. 또는 링곤베리와 크랜베리를 같은 양으로 반으로 줄이세요.