Hefekuchen mit Preiselbeeren

Name: Hefekuchen mit Preiselbeeren
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 300 g Weizenmehl; 200 g Milch; 30 g Stärke; 1 Hühnereier; 40 ml Sonnenblumenöl; 1 teelöffel Trockenhefe; 1 teelöffel Zucker; 180 g Zucker; 200 g Preiselbeere; 2 teelöffel Kartoffelstärke

Hefekuchen mit Preiselbeeren – lecker, gesund, einfach! Hefekuchen mit Preiselbeeren nach dem vorgeschlagenen Rezept erweist sich als sehr aromatisch, saftig und lecker. Es gibt viele Möglichkeiten für dieses einfache Backen, ich habe Ihnen die einfachste angeboten (vorausgesetzt, Sie haben den Teig bereits vorbereitet, können Sie ihn aus Zeitgründen im Supermarkt kaufen). Preiselbeeren können sowohl frisch als auch gefroren verwendet werden. Die Hauptbedingung ist, dass alle Produkte Raumtemperatur haben müssen. Ein Kuchen mit ganzen Beeren wird interessanter als mit gehackten. Versuch es!

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Bella Phillips

Autor des Rezepts

Kalorien

329Kcal

Eiweiß

6gramm

Fett

8gramm

Kohlenhydrate

56gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 8

300g

200g

30g

1

40ml

1teelöffel

1teelöffel

180g

200g

2teelöffel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

SCHRITT 1
Um Hefekuchen mit Preiselbeeren zuzubereiten, nehmen Sie fertigen Hefeteig (ich habe Stärketeig genommen, das Rezept habe ich kürzlich gepostet, siehe mein Buch – ein sehr guter Teig für jedes Backen). Für die Füllung Preiselbeeren zubereiten – frisch oder gefroren, egal, Zucker und Stärke.
SCHRITT 2
Nehmen Sie für den Test die Produkte aus der Liste.
SCHRITT 3
Hefe und Zucker mit warmer Milch übergießen und gehen lassen.
SCHRITT 4
Ei und Butter hinzufügen, umrühren.
SCHRITT 5
Das Mehl sieben und unter allmählichem Kneten zusammen mit der Stärke hinzufügen. Weichen Teig kneten.
SCHRITT 6
Den Hefeteig gehen lassen.
SCHRITT 7
Teilen Sie es in zwei ungleiche Teile – 1/4 und 3/4. Den Großteil davon je nach Größe der Auflaufform zu einer Schicht ausrollen. Müssen. so dass die Teigränder die Seiten des Kuchens bilden.
SCHRITT 8
Geben Sie die gewaschenen und abgetropften Preiselbeeren hinein. Wenn Sie gefrorene Preiselbeeren nehmen, müssen Sie diese auftauen, damit sie nicht kalt werden, und den Teig gehen lassen.
SCHRITT 9
Zucker über die Beeren geben.
SCHRITT 10
Und die Oberfläche des Zuckers gut mit der angegebenen Menge Kartoffelstärke bestreuen. Stärke wirkt als Verdickungsmittel.
SCHRITT 11
Glätten Sie die Oberfläche der Füllung.
SCHRITT 12
Einen kleineren Teil des Teigs oval ausrollen und quer gitterförmig einschneiden. Spannen Sie das Netz über die Oberfläche.
SCHRITT 13
Die Ränder des Kuchens verschließen. Mit geschlagenem Ei bestreichen. In den kalten Ofen stellen und die Hitze auf 160 Grad einschalten.
SCHRITT 14
Den Kuchen 25–30 Minuten backen. Überprüfen Sie den Zustand Ihres Ofens und den Bräunungsgrad des Preiselbeerkuchens. Am Ende hatte ich viel Füllung, etwas Saft ist herausgelaufen, aber es ist sogar interessant geworden, weil... Es gab einen zusätzlichen Effekt – als ich den Kuchen aus dem Ofen nahm und ihn vom Boden hob, war alles so die Preiselbeer-Zucker-Sauce sank und die Torte wurde zusätzlich darin eingeweicht.
SCHRITT 15
Lassen Sie den Kuchen in der Pfanne abkühlen, um ausgelaufene Soße aufzusaugen. Anschließend auf einen Teller geben und in Portionen schneiden. Zum Tee servieren! Guten Appetit!