Дріжджовий пиріг з начинкою з капусти і кільки

Покрокова підготовка

Час приготування: 5 годеньини

1. КРОК 1

   

   Підготуємо всі інгредієнти для тіста.

2. КРОК 2

   

   Налийте теплу воду в миску для тіста.

3. КРОК 3

   

   Дріжджі розвести у воді до повного розчинення. Додайте цукор, сіль, масло і добре перемішайте.

4. КРОК 4

   

   Борошно просіємо частинами і приступимо до замішування тіста.

5. КРОК 5

   

   Спочатку ложкою.

6. КРОК 6

   

   А потім на стіл. Тісто буде м’яким і трохи липким.

7. КРОК 7

   

   Миску для тіста змастити олією, викласти тісто, накрити плівкою та рушником і залишити підходити на 2-3 години в теплому місці.

8. КРОК 8

   

   Підготуємо інгредієнти для начинки.

9. КРОК 9

   

   На розігріту з маслом сковороду викласти капусту і обсмажити її до м’якості. Коли капуста почне смажитися, додамо до неї трохи води.

10. КРОК 10

    

    Шпроти наріжте шматочками.

11. КРОК 11

    

    Тісто піднялося. Начинка готова і охолоджена.

12. КРОК 12

    

    Форму або сковороду змастити маслом і посипати сухарями.

13. КРОК 13

    

    Розділіть тісто на дві нерівні частини. Більший розкачайте з додатковими частинами для боків і покладіть у форму. Зайве обріжемо.

14. КРОК 14

    

    Залити начинкою.

15. КРОК 15

    

    Зверху рівномірно розкласти шпроти.

16. КРОК 16

    

    Накрийте другим шматком тіста, розкатаним за розміром.

17. КРОК 17

    

    Гарненько защипуємо край. У центрі зробимо отвір для виходу пари.

18. КРОК 18

    

    Наколіть виделкою верхній шар тіста.

19. КРОК 19

    

    Із залишків тіста зробимо декоративні листочки (на відео це добре показано).

20. КРОК 20

    

    Тісто, що залишилося, наріжте смужками і скрутіть з них трояндочки.

21. КРОК 21

    

    Прикрашаємо пиріг, накриваємо і залишаємо для розстоювання на 30-40 хвилин. Перед випічкою змастіть пиріг міцним солодким чаєм.

22. КРОК 22

    

    Поставте пиріг з капустою в духовку, розігріту до 200 градусів, на 40-50 хвилин. Гарячий готовий пиріг змастіть вершковим маслом, щоб скоринка стала м'якою і блискучою.

23. КРОК 23

    

    Дайте трохи охолонути і можете нарізати. Можна подавати і холодним, теж дуже смачно - з супом. А ще цей пиріг хороший в дорогу.

24. КРОК 24

    

    Розділ пирога. Не забудьте пригостити друзів.