Torta di lievito ripiena di cavolo e spratto

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 5 ore

1. PASSO 1

   

   Prepariamo tutti gli ingredienti per l'impasto.

2. PASSO 2

   

   Versare l'acqua tiepida nella ciotola dell'impasto.

3. PASSO 3

   

   Sciogliere il lievito nell'acqua fino a quando non sarà completamente sciolto. Aggiungete lo zucchero, il sale, il burro e mescolate bene.

4. PASSO 4

   

   Setacciamo la farina in porzioni e inizieremo a impastare.

5. PASSO 5

   

   Prima con un cucchiaio.

6. PASSO 6

   

   E poi sul tavolo. L'impasto risulterà morbido e leggermente appiccicoso.

7. PASSO 7

   

   Ungete la ciotola con l'olio, adagiate l'impasto, coprite con pellicola e un canovaccio e lasciate lievitare per 2-3 ore in un luogo tiepido.

8. PASSO 8

   

   Prepariamo gli ingredienti per il ripieno.

9. PASSO 9

   

   Mettete il cavolo cappuccio in una padella riscaldata con olio e fatelo soffriggere fino a renderlo morbido. Quando il cavolo inizierà a friggere, aggiungeremo un po' d'acqua.

10. PASSO 10

    

    Tagliare gli spratti a pezzi.

11. PASSO 11

    

    L'impasto è lievitato. Il ripieno è pronto e raffreddato.

12. PASSO 12

    

    Ungere uno stampo o una padella con olio e cospargere di pangrattato.

13. PASSO 13

    

    Dividere l'impasto in due parti disuguali. Stendete quello più grande con extra per i lati e posizionatelo nello stampo. Elimineremo l'eccesso.

14. PASSO 14

    

    Riempire con il ripieno.

15. PASSO 15

    

    Distribuire uniformemente gli spratti sopra.

16. PASSO 16

    

    Coprire con il secondo pezzo di pasta steso a misura.

17. PASSO 17

    

    Pizzichiamo bene il bordo. Faremo un buco al centro per far fuoriuscire il vapore.

18. PASSO 18

    

    Bucherellare lo strato superiore di pasta con una forchetta.

19. PASSO 19

    

    Dall'impasto avanzato realizzeremo delle foglie decorative (il video lo mostra bene).

20. PASSO 20

    

    Tagliate la restante pasta a strisce e arrotolatele formando delle rose.

21. PASSO 21

    

    Decorare la torta, coprire e lasciare lievitare per 30-40 minuti. Prima di infornare, spennellare la torta con un tè dolce e forte.

22. PASSO 22

    

    Mettete la torta di cavolo nel forno, preriscaldata a 200 gradi, per 40-50 minuti. Ungere la torta calda e finita con il burro in modo che la crosta diventi morbida e lucida.

23. PASSO 23

    

    Lasciatelo raffreddare un po' e potrete tagliarlo. Puoi servirlo anche freddo, è anche molto gustoso - con la zuppa. E questa torta fa bene alla strada.

24. PASSO 24

    

    Sezione della torta. Non dimenticare di trattare i tuoi amici.