Hefekuchen gefüllt mit Kohl und Sprotte

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 5 std

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir alle Zutaten für den Teig vor.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie warmes Wasser in die Teigschüssel.

3. SCHRITT 3

   

   Lösen Sie die Hefe in Wasser auf, bis sie vollständig aufgelöst ist. Zucker, Salz, Butter hinzufügen und gut vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Wir werden das Mehl portionsweise sieben und mit dem Kneten des Teigs beginnen.

5. SCHRITT 5

   

   Zuerst mit einem Löffel.

6. SCHRITT 6

   

   Und dann auf den Tisch. Der Teig wird weich und leicht klebrig.

7. SCHRITT 7

   

   Die Teigschüssel mit Öl einfetten, den Teig hineinlegen, mit Folie und einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort 2-3 Stunden gehen lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Bereiten wir die Zutaten für die Füllung vor.

9. SCHRITT 9

   

   Geben Sie den Kohl in eine mit Öl erhitzte Bratpfanne und braten Sie ihn an, bis er weich ist. Wenn der Kohl anfängt zu braten, fügen wir etwas Wasser hinzu.

10. SCHRITT 10

    

    Die Sprotten in Stücke schneiden.

11. SCHRITT 11

    

    Der Teig ist aufgegangen. Die Füllung ist fertig und abgekühlt.

12. SCHRITT 12

    

    Eine Form oder Bratpfanne mit Öl einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen.

13. SCHRITT 13

    

    Teilen Sie den Teig in zwei ungleiche Teile. Den größeren Teig mit etwas Extra für die Seiten ausrollen und in die Form legen. Den Überschuss schneiden wir ab.

14. SCHRITT 14

    

    Mit Füllung füllen.

15. SCHRITT 15

    

    Die Sprotten gleichmäßig darauf verteilen.

16. SCHRITT 16

    

    Mit dem zweiten ausgerollten Teigstück bedecken.

17. SCHRITT 17

    

    Lassen Sie uns die Kante schön zusammendrücken. Wir werden in der Mitte ein Loch machen, damit der Dampf entweichen kann.

18. SCHRITT 18

    

    Die oberste Teigschicht mit einer Gabel einstechen.

19. SCHRITT 19

    

    Aus dem übriggebliebenen Teig werden wir dekorative Blätter basteln (das Video zeigt das gut).

20. SCHRITT 20

    

    Den restlichen Teig in Streifen schneiden und zu Rosen ausrollen.

21. SCHRITT 21

    

    Den Kuchen dekorieren, abdecken und 30–40 Minuten gehen lassen. Bestreichen Sie den Kuchen vor dem Backen mit starkem, süßem Tee.

22. SCHRITT 22

    

    Die Kohlpastete für 40-50 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben. Den heißen, fertigen Kuchen mit Butter einfetten, damit die Kruste weich und glänzend wird.

23. SCHRITT 23

    

    Lassen Sie es etwas abkühlen und Sie können es schneiden. Man kann es auch kalt servieren, es schmeckt auch sehr lecker – mit Suppe. Und dieser Kuchen ist gut für unterwegs.

24. SCHRITT 24

    

    Teil des Kuchens. Vergessen Sie nicht, Ihre Freunde zu behandeln.