Tarte à la levure farcie au chou et au sprat

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 5 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons tous les ingrédients de la pâte.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez de l'eau tiède dans le bol de pâte.

3. ÉTAPE 3

   

   Dissoudre la levure dans l'eau jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute. Ajouter le sucre, le sel, le beurre et bien mélanger.

4. ÉTAPE 4

   

   Nous allons tamiser la farine par portions et commencer à pétrir la pâte.

5. ÉTAPE 5

   

   D'abord avec une cuillère.

6. ÉTAPE 6

   

   Et puis sur la table. La pâte sera molle et légèrement collante.

7. ÉTAPE 7

   

   Graisser le bol à pâte avec de l'huile, y déposer la pâte, couvrir d'un film et d'un torchon et laisser lever 2-3 heures dans un endroit tiède.

8. ÉTAPE 8

   

   Préparons les ingrédients pour la garniture.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez le chou dans une poêle chauffée avec de l'huile et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre. Lorsque le chou commencera à frire, nous y ajouterons un peu d'eau.

10. ÉTAPE 10

    

    Coupez les sprats en morceaux.

11. ÉTAPE 11

    

    La pâte a levé. La garniture est prête et refroidie.

12. ÉTAPE 12

    

    Beurrer un moule ou une poêle avec de l'huile et saupoudrer de chapelure.

13. ÉTAPE 13

    

    Divisez la pâte en deux parties inégales. Étalez le plus grand avec un supplément pour les côtés et placez-le dans le moule. Nous allons couper l'excédent.

14. ÉTAPE 14

    

    Remplissez de garniture.

15. ÉTAPE 15

    

    Répartissez uniformément les sprats sur le dessus.

16. ÉTAPE 16

    

    Couvrir avec le deuxième morceau de pâte étalé aux dimensions.

17. ÉTAPE 17

    

    Pinceons bien le bord. Nous ferons un trou au centre pour que la vapeur s'échappe.

18. ÉTAPE 18

    

    Piquez la couche supérieure de pâte avec une fourchette.

19. ÉTAPE 19

    

    Nous réaliserons des feuilles décoratives à partir des restes de pâte (la vidéo le montre bien).

20. ÉTAPE 20

    

    Coupez le reste de pâte en lanières et roulez-les en roses.

21. ÉTAPE 21

    

    Décorez la tarte, couvrez et laissez lever 30 à 40 minutes. Avant la cuisson, badigeonnez la tarte de thé fort et sucré.

22. ÉTAPE 22

    

    Placez la tarte aux choux au four préchauffé à 200 degrés pendant 40 à 50 minutes. Graisser la tarte chaude et finie avec du beurre pour que la croûte devienne molle et brillante.

23. ÉTAPE 23

    

    Laissez-le refroidir un peu et vous pourrez le couper. Vous pouvez aussi le servir froid, il est aussi très savoureux - avec une soupe. Et cette tarte est bonne pour la route.

24. ÉTAPE 24

    

    Section de tarte. N'oubliez pas de faire plaisir à vos amis.