Pastel de levadura relleno de col y espadín

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 5 hora

1. PASO 1

   

   Preparemos todos los ingredientes para la masa.

2. PASO 2

   

   Vierta agua tibia en el recipiente de masa.

3. PASO 3

   

   Disolver la levadura en agua hasta que se disuelva por completo. Agrega el azúcar, la sal, la mantequilla y mezcla bien.

4. PASO 4

   

   Tamizaremos la harina en porciones y comenzaremos a amasar la masa.

5. PASO 5

   

   Primero con una cuchara.

6. PASO 6

   

   Y luego sobre la mesa. La masa quedará suave y ligeramente pegajosa.

7. PASO 7

   

   Engrasar el bol de masa con aceite, colocar la masa, tapar con film y una toalla y dejar reposar 2-3 horas en un lugar cálido.

8. PASO 8

   

   Preparemos los ingredientes para el relleno.

9. PASO 9

   

   Coloca el repollo en una sartén calentado con aceite y sofríelo hasta que esté suave. Cuando la col comience a sofreírsele le añadiremos un poco de agua.

10. PASO 10

    

    Cortar los espadines en trozos.

11. PASO 11

    

    La masa ha subido. El relleno está listo y enfriado.

12. PASO 12

    

    Engrasar un molde o sartén con aceite y espolvorear con pan rallado.

13. PASO 13

    

    Dividir la masa en dos partes desiguales. Extiende el más grande con sobra para los lados y colócalo en el molde. Recortaremos el exceso.

14. PASO 14

    

    Rellenar con relleno.

15. PASO 15

    

    Extienda los espadines uniformemente encima.

16. PASO 16

    

    Cubrir con el segundo trozo de masa extendido al tamaño adecuado.

17. PASO 17

    

    Pellizquemos bien el borde. Haremos un agujero en el centro para que salga el vapor.

18. PASO 18

    

    Pincha la capa superior de masa con un tenedor.

19. PASO 19

    

    Con la masa sobrante haremos hojas decorativas (el vídeo lo demuestra bien).

20. PASO 20

    

    Corta la masa restante en tiras y enróllalas formando rosas.

21. PASO 21

    

    Decorar la tarta, tapar y dejar reposar durante 30-40 minutos. Antes de hornear, unte el pastel con té dulce fuerte.

22. PASO 22

    

    Coloque el pastel de repollo en el horno, precalentado a 200 grados, durante 40-50 minutos. Engrase el pastel caliente y terminado con mantequilla para que la corteza quede suave y brillante.

23. PASO 23

    

    Deja que se enfríe un poco y ya puedes cortarlo. También se puede servir frío, también es muy sabroso, con sopa. Y este pastel es bueno para el camino.

24. PASO 24

    

    Sección del pastel. No olvides invitar a tus amigos.