양배추와 어린애로 속을 채운 효모 파이

단계별 준비

요리 시간: 5 시간

1. 단계 1

   

   반죽에 필요한 모든 재료를 준비합시다.

2. 단계 2

   

   반죽 그릇에 따뜻한 물을 붓습니다.

3. 단계 3

   

   효모가 완전히 녹을 때까지 물에 녹입니다. 설탕, 소금, 버터를 넣고 잘 섞는다.

4. 단계 4

   

   밀가루를 부분적으로 체로 치고 반죽을 반죽하기 시작합니다.

5. 단계 5

   

   먼저 숟가락으로.

6. 단계 6

   

   그리고 테이블 위에. 반죽은 부드럽고 약간 끈적할 것입니다.

7. 단계 7

   

   반죽 그릇에 기름을 바르고 반죽을 넣은 후 필름과 수건으로 덮고 따뜻한 곳에서 2~3시간 동안 발효시킵니다.

8. 단계 8

   

   충전 재료를 준비합시다.

9. 단계 9

   

   기름을 두른 프라이팬에 양배추를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 양배추가 튀기 시작하면 물을 조금 더할 것입니다.

10. 단계 10

    

    어린애를 조각으로 자릅니다.

11. 단계 11

    

    반죽이 부풀어 올랐어요. 충전물이 준비되고 냉각되었습니다.

12. 단계 12

    

    틀이나 프라이팬에 기름을 바르고 빵가루를 뿌립니다.

13. 단계 13

    

    반죽을 두 개의 동일하지 않은 부분으로 나눕니다. 측면을 위한 여분의 큰 것을 굴려서 틀에 넣습니다. 초과분을 잘라내겠습니다.

14. 단계 14

    

    채우기로 채우십시오.

15. 단계 15

    

    위에 어린 가지를 고르게 펴십시오.

16. 단계 16

    

    두 번째 반죽을 크기에 맞게 펴서 덮습니다.

17. 단계 17

    

    가장자리를 잘 꼬집어보자. 증기가 빠져나갈 수 있도록 중앙에 구멍을 뚫겠습니다.

18. 단계 18

    

    포크로 반죽의 윗부분을 찌릅니다.

19. 단계 19

    

    남은 반죽으로 장식용 잎사귀를 만들어 보겠습니다. (영상에 잘 나와 있습니다.)

20. 단계 20

    

    남은 반죽을 조각으로 자르고 장미 모양으로 굴립니다.

21. 단계 21

    

    파이를 장식하고 뚜껑을 덮은 후 30~40분 동안 그대로 둡니다. 굽기 전에 진한 달콤한 차로 파이를 닦으십시오.

22. 단계 22

    

    양배추 파이를 200도로 예열된 오븐에 40-50분 동안 넣습니다. 뜨겁고 완성된 파이에 버터를 바르면 빵 껍질이 부드럽고 윤기가 납니다.

23. 단계 23

    

    조금 식혀서 잘라주시면 됩니다. 차갑게 드실 수도 있고 수프와 함께 드셔도 매우 맛있습니다. 그리고 이 파이는 여행에도 좋습니다.

24. 단계 24

    

    파이의 섹션입니다. 친구를 대하는 것을 잊지 마십시오.