キャベツとスプラットを詰めたイーストパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 5 時間

1. ステップ 1

   

   生地の材料をすべて準備しましょう。

2. ステップ 2

   

   生地ボウルに温水を注ぎます。

3. ステップ 3

   

   イーストを完全に溶けるまで水に溶かします。砂糖、塩、バターを加えてよく混ぜます。

4. ステップ 4

   

   小麦粉を少しずつふるいにかけ、生地をこね始めます。

5. ステップ 5

   

   まずはスプーンで。

6. ステップ 6

   

   そしてテーブルの上に。生地は柔らかくて少しベタつきます。

7. ステップ 7

   

   生地ボウルに油を塗り、生地を置き、フィルムとタオルで覆い、暖かい場所で2〜3時間発酵させます。

8. ステップ 8

   

   餡の材料を準備しましょう。

9. ステップ 9

   

   油を熱したフライパンにキャベツを入れ、しんなりするまで炒めます。キャベツが炒め始めたら、水を少し加えます。

10. ステップ 10

    

    スプラットを細かく切ります。

11. ステップ 11

    

    生地が膨らみました。詰め物の準備が整い、冷却されます。

12. ステップ 12

    

    型やフライパンに油を塗り、パン粉をまぶします。

13. ステップ 13

    

    生地を不均等な2つの部分に分割します。大きい方を側面に余分に伸ばして型に入れます。余分な部分を切り取っていきます。

14. ステップ 14

    

    詰め物を詰めます。

15. ステップ 15

    

    上にスプラットを均等に広げます。

16. ステップ 16

    

    適当な大きさに伸ばした2枚目の生地をかぶせます。

17. ステップ 17

    

    端を上手につまんでみましょう。中央に蒸気を逃がす穴を開けていきます。

18. ステップ 18

    

    生地の上層にフォー​​クで穴をあけます。

19. ステップ 19

    

    残った生地で飾り葉を作ります（ビデオでよくわかります）。

20. ステップ 20

    

    残りの生地を細長く切り、バラの形に丸めます。

21. ステップ 21

    

    パイを飾り、蓋をして30〜40分間発酵させます。焼く前に、濃い甘茶をパイに刷毛で塗ります。

22. ステップ 22

    

    キャベツパイを200度に予熱したオーブンに40〜50分間入れます。出来上がった熱々のパイにバターを塗り、生地が柔らかく光沢のあるものにします。

23. ステップ 23

    

    少し冷めたらカットできるようになります。冷やして食べることもできますが、スープと一緒に食べるのもとても美味しいです。そしてこのパイは旅行に最適です。

24. ステップ 24

    

    パイのセクション。友達へのおもてなしも忘れずに。