イースト生地で作ったカードとプラムのパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 45 分

1. ステップ 1

   

   カッテージチーズとプラムジャムを詰めたイースト生地から、その優れた味で多くの人が間違いなく好むパイを非常に簡単かつ迅速に作るにはどうすればよいでしょうか？まず第一に、カードとプラムの詰め物を入れた自家製ペストリーを準備するために必要な製品を準備します。

2. ステップ 2

   

   生地を準備するには、深いボウルに室温の牛乳150ミリリットルを注ぎ、次に砂糖大さじ1をボウルに注ぎ、新鮮なプレスイースト10グラムを加えます。

3. ステップ 3

   

   一般的なボウルに大さじ山盛り1杯の高級小麦粉を入れ、すべての材料を混ぜ合わせ、ボウルを暖かい場所に15〜20分間置き、イースト菌を活性化させます。

4. ステップ 4

   

   鶏卵 1 個を割り、白身を黄身から分け、白身を 250 グラムのカッテージ チーズが入った大きなボウルに加えます。

5. ステップ 5

   

   卵黄の一部を小さなボウルに入れ、温かい牛乳大さじ2杯を加えてパイにさらに油を塗り、卵黄のほとんどを生地の入ったボウルに入れます。

6. ステップ 6

   

   すべての材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、目の細かいふるいで250グラムの高級小麦粉をふるいにかけてボウルに入れ、小さじ半分のベーキングパウダーとひとつまみの塩を加え、すべての材料をよく混ぜ合わせます。生地をこねます。

7. ステップ 7

   

   ボウルの中で生地を手でこね、その中に柔らかくしたバター20グラムを加え、必要な均一な粘稠度になるまでボウルの中で生地を手で10分間徹底的にこね続けます。

8. ステップ 8

   

   生地をボールに集め、大さじ1杯の植物油を塗り、生地の入ったボウルを暖かい場所に50分間置きます。

9. ステップ 9

   

   フィリングの準備を開始し、カッテージチーズの入ったボウルに砂糖大さじ2を注ぎ、バニラシュガー小さじ1とサワークリーム大さじ2を加えます。

10. ステップ 10

    

    ブレンダーを使用し、ボウルの中ですべての材料を粉砕し、かなり濃厚で均質なカード塊が得られます。

11. ステップ 11

    

    テーブルに少量の小麦粉をふりかけ、発酵させた生地を広げ、それをこねて二酸化炭素をすべて放出します。

12. ステップ 12

    

    生地をボールに集め、テーブルの上に置き、ボウルをかぶせて20分間置きます。

13. ステップ 13

    

    時間が経ったら、生地をこねて、かなり薄いケーキに伸ばし、それを麺棒の上に集めてクッキングシートに移します。

14. ステップ 14

    

    必要な直径の鍋から蓋を取り、それを押してケーキの中央に印を付けます。

15. ステップ 15

    

    生地を印の端から1センチ幅の短冊状に切り、その短冊を内側にねじり、ねじった端に沿って他の2つの短冊を接続して接着します。

16. ステップ 16

    

    生地のストリップを交互にねじって接続し、形成されたワークピースを含むクッキングシートをベーキングシートに移し、15分間放置し、その後フォークでワークピースの中心を刺します。

17. ステップ 17

    

    大さじ2杯のプラムジャムをワークピースの中央に置き、均等な層に広げ、その上に準備したカードフィリングも均等な層に広げます。

18. ステップ 18

    

    大さじ2杯の温かい牛乳と卵黄を混ぜ、パイの端に油を塗り、175度に予熱したオーブンに天板を置き、15分から17分間パイを焼きます。

19. ステップ 19

    

    時間が経過したらオーブンからベーキングシートを取り出し、カードとプラムの詰め物を入れた準備したイーストパイを皿に置きます。私たちのレシピを使って、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備しましょう！皆さん、ご賞味あれ！