감자를 곁들인 벨야시

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   프라이팬에 감자로 타타르 벨 야시를 튀기는 방법? 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 최고급 밀가루를 섭취하세요. 건조 이스트를 1:3의 비율로 신선한 이스트로 대체할 수 있습니다. 즉, 약 18g의 신선한 이스트가 필요합니다. 반죽은 물뿐만 아니라 우유로도 반죽할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   그릇에 37~40°C로 가열한 따뜻한 물, 설탕, 소금, 이스트를 섞습니다. 이스트가 작동하는지 확인하려면 푹신한 뚜껑이 나타날 때까지 혼합물을 10-15분 동안 그대로 두십시오. 여전히 뚜껑이 나타나지 않으면 효모가 상했거나 물이 과열된 것입니다. 반죽이 부풀지 않아서 다시 반죽을 해줘야해요.

3. 단계 3

   

   밀가루 100g을 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다. 남은 밀가루를 점차적으로 첨가하고 부드럽고 탄력있는 반죽을 반죽하십시오. 밀가루가 더 많거나 적게 필요할 수 있습니다. 반죽 자체는 필요한만큼 가져갈 것입니다.

4. 단계 4

   

   마지막에 식물성 기름을 넣고 반죽을 다시 잘 반죽하십시오. 버터를 넣은 후 반죽이 너무 기름진 것 같다면 밀가루를 조금 더 넣어도 됩니다. 완성된 반죽은 매우 부드럽고 유연합니다. 완성된 반죽을 공 모양으로 빚어 그릇에 담고 수건으로 덮어주세요. 따뜻한 곳에 1~1.5시간 동안 놓아두세요.

5. 단계 5

   

   이제 채우기에 필요한 재료를 준비하십시오.

6. 단계 6

   

   감자 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   딜을 씻어서 물기를 털어내고 잘게 썬다. 원한다면 파슬리, 파 등 다른 허브로 대체하거나 보충하거나 다양한 허브를 혼합하여 사용할 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   끓는 소금물에 감자가 부드러워질 때까지 삶아줍니다.

9. 단계 9

   

   감자 으깨는 도구로 감자를 으깨주세요. 원한다면 버터 한 조각을 더할 수 있습니다. 다진 허브를 감자에 넣고 저어줍니다.

10. 단계 10

    

    부풀어 오른 반죽을 다시 반죽하세요. 반죽을 10~12등분으로 나누고 공 모양으로 밀어주세요.

11. 단계 11

    

    반죽의 각 조각을 작은 원으로 굴립니다. 반죽 중앙에 1~2큰술을 넣어주세요. 엘. 감자 채우기.

12. 단계 12

    

    백색 도료의 가장자리를 꼬집습니다.

13. 단계 13

    

    결과 조각을 수건으로 덮고 15분 동안 그대로 두십시오.

14. 단계 14

    

    프라이팬에 식물성 기름을 넣고 중간 불로 가열합니다. 기름이 팬 바닥을 완전히 덮어야 합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 벨야시를 양쪽에서 볶습니다.

15. 단계 15

    

    완성된 벨야시를 감자와 딜과 함께 접시에 옮겨 담아냅니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

프레야

15.10.2023

4.8

오늘 나는 구운 음식, 즉 감자를 곁들인 화이트케이크로 아이들을 기쁘게 하기로 결정했습니다. 조리법은 매우 간단하며 항상 모든 재료를 준비하고 있습니다. 벨야시는 바삭바삭한 빵 껍질과 함께 푹신푹신해졌습니다. 부드러운 으깬 감자와 공기가 잘 통하는 반죽이 어우러져 정말 맛있습니다. 반죽을 한번도 다루어본 적이 없는 분들에게도 적합한 레시피입니다. 나는 그것을 확실히 추천합니다.