효모 반죽으로 만든 두부와 자두 파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 45 분

1. 단계 1

   

   코티지 치즈와 매실 잼으로 채워진 효모 반죽으로 파이를 아주 간단하고 빠르게 만드는 방법은 많은 사람들이 훌륭한 맛을 좋아할 것입니다. 우선, 두부와 자두를 채운 수제 페이스트리를 준비하는 데 필요한 제품을 준비합니다.

2. 단계 2

   

   반죽을 준비하려면 깊은 그릇에 실온의 우유 150ml를 부은 다음 설탕 1테이블스푼을 그릇에 붓고 신선한 압축 이스트 10g을 추가합니다.

3. 단계 3

   

   일반 그릇에 고급 밀가루 한 스푼을 넣고 모든 재료를 섞은 후 따뜻한 곳에 15~20분간 놓아두면 효모가 활성화됩니다.

4. 단계 4

   

   닭고기 달걀 1개를 깨고 흰자와 노른자를 분리한 다음 코티지 치즈 250g이 담긴 큰 그릇에 흰자를 넣습니다.

5. 단계 5

   

   노른자의 일부를 작은 그릇에 넣고 따뜻한 우유 2테이블스푼을 넣어 파이에 기름을 바르고 대부분은 반죽이 담긴 그릇에 담습니다.

6. 단계 6

   

   모든 재료를 그릇에 섞은 다음 고운 체에 250g의 고급 밀가루를 체로 쳐서 그릇에 넣고 베이킹 파우더 반 티스푼과 소금 한 꼬집을 넣은 다음 모든 재료를 잘 섞은 다음 반죽을 반죽하십시오.

7. 단계 7

   

   그릇에 반죽을 손으로 반죽하고 부드러워진 버터 20g을 넣은 다음 필요한 균일한 농도가 될 때까지 그릇에 있는 반죽을 손으로 10분 동안 계속해서 철저히 반죽합니다.

8. 단계 8

   

   반죽을 공 모양으로 모으고 식물성 기름 1테이블스푼을 바른 다음 반죽이 담긴 그릇을 따뜻한 곳에 50분 동안 놓아두세요.

9. 단계 9

   

   채우기 준비를 시작하고 코티지 치즈가 든 그릇에 설탕 2테이블스푼을 부은 다음 바닐라 설탕 1티스푼과 사워 크림 2테이블스푼을 추가합니다.

10. 단계 10

    

    믹서기를 사용하여 그릇에 담긴 모든 재료를 상당히 두껍고 균질한 두부 덩어리가 될 때까지 갈아주세요.

11. 단계 11

    

    소량의 밀가루를 테이블에 뿌리고 검증된 반죽을 깔아 놓은 다음 반죽하여 이산화탄소를 모두 방출합니다.

12. 단계 12

    

    반죽을 공 모양으로 뭉친 다음 테이블 위에 놓고 그릇으로 덮고 20분 동안 기다리세요.

13. 단계 13

    

    시간이 지나면 반죽을 반죽하여 상당히 얇은 케이크로 굴린 다음 롤링 핀에 모아서 양피지로 옮깁니다.

14. 단계 14

    

    필요한 직경의 팬에서 뚜껑을 꺼내 눌러 케이크 중앙에 표시를 합니다.

15. 단계 15

    

    반죽을 표시 가장자리에서 1cm 너비의 스트립으로 자른 다음 스트립을 안쪽으로 비틀고 꼬인 가장자리를 따라 다른 두 개의 스트립을 연결하고 붙입니다.

16. 단계 16

    

    반죽 조각을 번갈아 비틀어 연결한 다음 형성된 공작물과 함께 양피지를 베이킹 시트에 옮기고 15분 동안 발효시킨 후 포크로 공작물의 중앙을 찌릅니다.

17. 단계 17

    

    작업물 중앙에 매실잼 2테이블스푼을 놓고 고르게 펴 바르고, 그 위에 준비된 두부 충전물도 고르게 펴 바릅니다.

18. 단계 18

    

    따뜻한 우유 2테이블스푼을 달걀 노른자와 섞고 파이 가장자리에 기름을 바른 다음 베이킹 시트를 175도까지 예열된 오븐에 넣고 파이를 15~17분 동안 굽습니다.

19. 단계 19

    

    시간이 지나면 오븐에서 베이킹 시트를 꺼내고 준비된 효모 파이를 두부와 자두로 채운 접시에 놓습니다. 함께 요리하고, 간단하게 요리하고, 우리 레시피를 사용하여 사용 가능한 제품으로 가장 맛있는 요리를 집에서 준비하세요! 모두 맛있게 드세요!