Пиріжки на кефірі без дріжджів із зеленою цибулею та яйцем

Покрокова підготовка

Час приготування: 35 хвилин

1. КРОК 1

   

   Щоб приготувати смачні бездріжджові ліниві пиріжки, зваріть круто курячі яйця і підготуйте необхідні продукти.

2. КРОК 2

   

   Триста грамів борошна просіяти через сито у велику миску, додати одну чайну ложку соди і перемішати віночком.

3. КРОК 3

   

   У кухоль кефіру кімнатної температури додайте дрібку солі за смаком, одну столову ложку цукру, чотири столові ложки рослинного масла і розмішайте віночком до однорідності, всипте в миску борошно, ретельно перемішавши всі інгредієнти.

4. КРОК 4

   

   Ретельно вимісіть тісто руками, поки воно не стане м’яким

5. КРОК 5

   

   Дуже дрібно наріжте п'ятсот грамів зеленої цибулі.

6. КРОК 6

   

   Покладіть нарізану зелену цибулю в миску, додайте сіль за смаком і розімніть її дерев’яною качалкою.

7. КРОК 7

   

   П'ять варених яєць натерти на крупній тертці, додати в миску до цибулі і перемішати, щоб вийшла чудова начинка для пиріжків.

8. КРОК 8

   

   Змастивши поверхню столу рослинним маслом і виклавши на неї тісто, добре вимісити його до м’якості і згорнути в рулет, який розділити на більш дрібні частини. Замісити шматочки тіста у форму, необхідну для приготування пирога, а в середину викласти необхідну кількість начинки з шматочками масла.

9. КРОК 9

   

   З’єднуємо протилежні краї коржа і добре їх защипуємо.

10. КРОК 10

    

    Пиріг щільно защипуємо, щоб він не розкрився під час смаження і красиво формуємо.

11. КРОК 11

    

    Розігрійте сковороду з пристойною кількістю рослинного масла на плиті на сильному вогні до потрібної кондиції.

12. КРОК 12

    

    Зменшіть вогонь і викладіть пиріжки в сковороду швом вниз для надійності, обсмажте їх на середньому вогні з двох сторін до утворення золотистої скоринки.

13. КРОК 13

    

    Готові пиріжки викласти на тарілку, застелену паперовою серветкою, щоб зібралося зайве масло, потім викласти на зручне блюдо.

Коментарі до рецепту

Ольга

05.09.2023

4.8

Привіт! Готувала пиріжки за вашим рецептом, вийшли смачні, хрусткі, але важкі. Скажіть, будь ласка, що я зробив не так. Все за рецептом, як ви написали.

Ольга

05.09.2023

4.6

За вагою. Я ніколи не готувала на кефірі, тому дуже здивувалася, що він важкий. Береш його в руку і відчуваєш, який він важкий. Але смачно з'їли одним махом.

Тата

05.09.2023

4.6

Відмінне тісто. Мені дуже сподобалось. Швидко готується. Помилитись неможливо. Я не фотограф і не вмію розгортати пиріжки. Так це у мене вперше, та ще й смажене на сковороді.