Tartas de kéfir sin levadura con cebollas verdes y huevos

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 35 minutos

1. PASO 1

   

   Para preparar deliciosas tartas perezosas sin levadura, hierva huevos de gallina duros y prepare los productos necesarios.

2. PASO 2

   

   Tamiza trescientos gramos de harina a través de un colador en un tazón grande, agrega una cucharadita de bicarbonato de sodio y mezcla con un batidor.

3. PASO 3

   

   Agregue una pizca de sal al gusto, una cucharada de azúcar, cuatro cucharadas de aceite vegetal a una taza de kéfir a temperatura ambiente y revuelva con un batidor hasta que quede suave, vierta en un tazón de harina, mezclando bien todos los ingredientes.

4. PASO 4

   

   Amasar bien la masa con las manos hasta que tenga una textura suave.

5. PASO 5

   

   Picar muy finamente quinientos gramos de cebollas verdes.

6. PASO 6

   

   Coloque las cebolletas picadas en un bol, agregue sal al gusto y tritúrelas con un machacador de madera.

7. PASO 7

   

   Ralla cinco huevos duros en un rallador grueso, agrégalos al bol con la cebolla y mezcla para obtener un maravilloso relleno para tartas.

8. PASO 8

   

   Habiendo engrasado la superficie de la mesa con aceite vegetal y colocado la masa encima, la amasamos bien hasta que tenga una textura suave y la montamos formando un rollo, que dividimos en trozos más pequeños. Amasar los trozos de masa hasta darle la forma necesaria para hacer la tarta y colocar en el medio la cantidad necesaria de relleno con trozos de mantequilla.

9. PASO 9

   

   Conectamos los bordes opuestos del bizcocho y los pellizcamos bien.

10. PASO 10

    

    Pellizcamos bien la tarta para que no se abra durante la fritura y le damos una bonita forma.

11. PASO 11

    

    Calienta una sartén con una buena cantidad de aceite vegetal en la estufa a fuego alto hasta que alcance la condición deseada.

12. PASO 12

    

    Reduzca el fuego de la estufa y coloque las tartas en la sartén, con la costura hacia abajo para mayor seguridad, fríalas a fuego medio por ambos lados hasta que se forme una costra dorada.

13. PASO 13

    

    Coloque las tartas preparadas en un plato forrado con una servilleta de papel para recoger el exceso de aceite y luego colóquelas en un plato conveniente.

Comentarios sobre la receta.

Olga

05.09.2023

4.8

¡Hola! Hice las tartas según tu receta, quedaron riquísimas, crujientes, pero pesadas. Por favor dime qué hice mal. Todo según la receta, escrita por ti.

Olga

05.09.2023

4.6

Por peso. Nunca he cocinado con kéfir, así que me sorprendió mucho que resultara pesado. Lo tomas en tu mano y sientes lo pesado que es. Pero comieron delicioso de una sola vez.

tata

05.09.2023

4.6

Excelente masa. Realmente me gustó. Se prepara rápidamente. Es imposible cometer un error. No soy fotógrafo y no sé hacer pasteles. Así que esta es la primera vez para mí, e incluso se fríe en una sartén.