Tartes au kéfir sans levure avec oignons verts et œufs

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer de délicieuses tartes paresseuses sans levure, faites bouillir des œufs de poule durs et préparez les produits nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Tamisez trois cents grammes de farine au tamis dans un grand bol, ajoutez une cuillère à café de bicarbonate de soude et mélangez avec un fouet.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez une pincée de sel au goût, une cuillère à soupe de sucre, quatre cuillères à soupe d'huile végétale dans une tasse de kéfir à température ambiante et remuez avec un fouet jusqu'à consistance lisse, versez dans un bol de farine en mélangeant soigneusement tous les ingrédients.

4. ÉTAPE 4

   

   Pétrissez soigneusement la pâte avec vos mains jusqu'à ce qu'elle ait une texture molle ; il doit se séparer facilement de vos mains, après quoi nous le rassemblons en un morceau et, le recouvrant d'une serviette, le mettons de côté pendant trente minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Hachez très finement cinq cents grammes d'oignons verts.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez les oignons verts hachés dans un bol, salez selon votre goût et écrasez-les avec un presse-purée en bois.

7. ÉTAPE 7

   

   Râpez cinq œufs durs sur une râpe grossière, ajoutez-les dans le bol avec l'oignon et mélangez pour obtenir une merveilleuse garniture pour tartes.

8. ÉTAPE 8

   

   Après avoir graissé la surface de la table avec de l'huile végétale et placé la pâte dessus, pétrissez-la bien jusqu'à ce qu'elle ait une texture douce et assemblez-la en un rouleau que nous divisons en morceaux plus petits. Pétrissez les morceaux de pâte pour obtenir la forme nécessaire à la réalisation de la tarte et placez au milieu la quantité nécessaire de garniture avec des morceaux de beurre.

9. ÉTAPE 9

   

   Nous connectons les bords opposés du gâteau et les pinçons bien.

10. ÉTAPE 10

    

    Nous pinçons bien la tarte pour qu'elle ne s'ouvre pas pendant la friture et la façonnons magnifiquement.

11. ÉTAPE 11

    

    Faites chauffer une poêle avec une bonne quantité d'huile végétale sur la cuisinière à feu vif jusqu'à ce qu'elle atteigne l'état souhaité.

12. ÉTAPE 12

    

    Réduisez le feu sur le feu et placez les tartes dans la poêle, joint vers le bas pour plus de sécurité, faites-les frire à feu moyen des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme.

13. ÉTAPE 13

    

    Placez les tartes préparées sur une assiette recouverte d'une serviette en papier pour récupérer l'excès d'huile, puis placez-les sur un plat pratique.

Commentaires sur la recette

Olga

05.09.2023

4.8

Bonjour! J'ai fait les tartes selon votre recette, elles se sont avérées délicieuses, croustillantes, mais lourdes. S'il vous plaît, dites-moi ce que j'ai fait de mal. Tout selon la recette, telle que vous l'avez écrite.

Olga

05.09.2023

4.6

En poids. Je n’ai jamais cuisiné avec du kéfir, j’ai donc été très surpris qu’il soit lourd. Vous le prenez dans votre main et sentez à quel point il est lourd. Mais ils ont mangé délicieux d'un seul coup.

Tata

05.09.2023

4.6

Excellente pâte. J'ai vraiment aimé. Se prépare rapidement. Il est impossible de se tromper. Je ne suis pas photographe et je ne sais pas rouler des tartes. C'est donc une première pour moi, et même frit à la poêle.