Bezdrożdżowe placki kefirowe z cebulką i jajkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 35 minuty

1. KROK 1

   

   Aby przygotować pyszne leniwe ciasta bez drożdży, ugotować jaja kurze na twardo i przygotować niezbędne produkty.

2. KROK 2

   

   Do dużej miski przesiać trzysta gramów mąki przez sito, dodać łyżeczkę sody oczyszczonej i wymieszać trzepaczką.

3. KROK 3

   

   Do kubka kefiru o temperaturze pokojowej dodać szczyptę soli do smaku, jedną łyżkę cukru, cztery łyżki oleju roślinnego i wymieszać trzepaczką na gładką masę, wlać do miski z mąką, dokładnie mieszając wszystkie składniki.

4. KROK 4

   

   Ciasto dokładnie zagniatamy rękoma, aż uzyska miękką konsystencję

5. KROK 5

   

   Bardzo drobno posiekaj pięćset gramów zielonej cebuli.

6. KROK 6

   

   Włóż posiekaną cebulę do miski, dodaj sól do smaku i rozgnieć drewnianą tłuczkiem.

7. KROK 7

   

   Pięć ugotowanych jaj zetrzyj na grubej tarce, dodaj do miski z cebulą i wymieszaj, aby uzyskać wspaniały nadzienie do pasztetów.

8. KROK 8

   

   Po wysmarowaniu powierzchni stołu olejem roślinnym i ułożeniu na niej ciasta, dobrze je zagniatamy, aż uzyska miękką konsystencję i zwijamy w wałek, który dzielimy na mniejsze kawałki. Z kawałków ciasta zagniatamy kształt potrzebny do zrobienia ciasta, a na środek układamy odpowiednią ilość nadzienia wraz z kawałkami masła.

9. KROK 9

   

   Łączymy przeciwległe krawędzie ciasta i dobrze je ściskamy.

10. KROK 10

    

    Ciasto mocno dociskamy, aby nie otworzyło się podczas smażenia i pięknie je uformowaliśmy.

11. KROK 11

    

    Rozgrzej patelnię z przyzwoitą ilością oleju roślinnego na kuchence na dużym ogniu, aż osiągnie pożądany stan.

12. KROK 12

    

    Zmniejsz ogień na kuchence i umieść placki na patelni, dla bezpieczeństwa łączeniem do dołu, smaż je na średnim ogniu z obu stron, aż utworzy się złotobrązowa skórka.

13. KROK 13

    

    Przygotowane placki układamy na talerzu wyłożonym papierową serwetką, aby złapać nadmiar oleju, następnie układamy na wygodnym naczyniu.

Komentarze do przepisu

Olga

05.09.2023

4.8

Cześć! Zrobiłam placki według Twojego przepisu, wyszły pyszne, chrupiące, ale ciężkie. Proszę, powiedz mi, co zrobiłem źle. Wszystko według przepisu, który napisałaś.

Olga

05.09.2023

4.6

Według wagi. Nigdy nie gotowałam na kefirze, więc bardzo się zdziwiłam, że jest ciężki. Bierzesz go do ręki i czujesz, jaki jest ciężki. Ale zjedli pysznie za jednym zamachem.

Tata

05.09.2023

4.6

Doskonałe ciasto. Naprawdę mi się podobało. Przygotowuje się szybko. Nie da się popełnić błędu. Nie jestem fotografem i nie umiem wałkować ciast. Więc to jest dla mnie pierwsze, a nawet smażone na patelni.