Запіканка з вермішелі з фаршем в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати запіканку з вермішелі з фаршем в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти. Я використовувала спагетті як локшину. Вермішель можна використовувати будь-яку, але бажано не дуже дрібну і тонку. Також підійде будь-який фарш, я використовувала змішаний (свинячий і яловичий).

2. КРОК 2

   

   Цибулю очистити, помити, нарізати дрібними кубиками.

3. КРОК 3

   

   Попередньо вимиту моркву очистіть і натріть на крупній тертці.

4. КРОК 4

   

   На сковороді з невеликою кількістю рослинного масла обсмажте овочі на середньому вогні до напівготовності, періодично помішуючи.

5. КРОК 5

   

   Викладаємо в сковороду фарш, вимішуємо, щоб не утворювалися великі грудки. Обсмажити фарш з овочами на середньому вогні при помішуванні.

6. КРОК 6

   

   Коли фарш змінить колір, додайте томатну пасту, базилік, чорний мелений перець і сіль. Все добре перемішуємо.

7. КРОК 7

   

   Тушкуйте фарш з овочами на повільному вогні 5-7 хвилин під кришкою, щоб спеції і приправи розкрили свій смак. Зняти каструлю з плити.

8. КРОК 8

   

   Поки готується фарш, приготуйте вермішель. У каструлю потрібного об'єму наливаємо 2 л води і доводимо до кипіння. Воду посолити, додати вермішель, перемішати. Варіть вермішель на помірному вогні, періодично помішуючи, до часткової готовності. Зверніться до часу, зазначеного на упаковці. Не переварюйте вермішель! Майте на увазі, що він все ще буде запікатися в духовці.

9. КРОК 9

   

   Готову вермішель викласти на друшляк, щоб стекла вода.

10. КРОК 10

    

    У зручній ємності змішайте підготовлену вермішель і фарш з овочами.

11. КРОК 11

    

    Форму для запікання змастити рослинним маслом, викласти вермішель з фаршем. У мене форма розміром 27*17 см.

12. КРОК 12

    

    У мисці збити яйця з молоком до однорідності, трохи посолити.

13. КРОК 13

    

    Яєчно-молочною сумішшю залийте вермішель з фаршем. Поставте запіканку в розігріту до 180°C духовку на 20-25 хвилин. Час приготування буде залежати від висоти каструлі і характеристик роботи духовки.

14. КРОК 14

    

    Сир натріть на середній тертці.

15. КРОК 15

    

    Коли запіканка досить загусне, вийміть деко з духовки і рівномірно посипте зверху тертим сиром.

16. КРОК 16

    

    Запікати блюдо ще близько 5 хвилин до повного розплавлення сиру.

17. КРОК 17

    

    Готову запіканку наріжте шматочками і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

joschkin

20.09.2023

5

Я за схожим рецептом, але без томатної пасти.

Наталія М

20.09.2023

4.6

Приголомшливо смачна запіканка з вермішелі з фаршем в духовці! У мене була дрібна вермішель у вигляді букв і цифр, я хотіла її покласти в якийсь посуд. Вариться швидко, тому я її буквально хвилин п'ять проварила і відкинула на сито. У мене було м'ясо у вигляді свинини, я його пропустила через м'ясорубку. М'ясна складова запіканки вийшла дуже смачною, можна було б таку їсти) Овочі і м'ясо просочилися соком один одного, вийшло соковито, ароматно і смачно. Потім з’єднала фарш і вермішель, залила молочно-яєчною сумішшю і запекла. Потримала в духовці півгодини. Дуже гарна запіканка, ніжна та ситна! Найбільше сподобалось дітям