Casserole de vermicelles avec viande hachée au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une cocotte de vermicelles avec de la viande hachée au four ? Préparez les ingrédients nécessaires. J'ai utilisé des spaghettis comme nouilles. Vous pouvez utiliser n’importe quel type de vermicelles, mais de préférence pas très petits et fins. Toute viande hachée convient également, j'ai utilisé du mixte (porc et bœuf).

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les oignons, lavez-les, coupez-les en petits cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les carottes pré-lavées et râpez-les sur une râpe grossière.

4. ÉTAPE 4

   

   Dans une poêle avec un peu d'huile végétale, faire revenir les légumes à feu moyen jusqu'à mi-cuisson, en remuant de temps en temps.

5. ÉTAPE 5

   

   Placer la viande hachée dans la poêle, pétrir pour éviter la formation de gros grumeaux. Faites revenir la viande hachée avec les légumes à feu moyen en remuant.

6. ÉTAPE 6

   

   Lorsque la viande hachée change de couleur, ajoutez la pâte de tomate, le basilic, le poivre noir moulu et le sel. Mélangez bien le tout.

7. ÉTAPE 7

   

   Laisser mijoter la viande hachée avec les légumes à feu doux pendant 5 à 7 minutes sous le couvercle pour que les épices et assaisonnements révèlent leur saveur. Retirez la casserole du feu.

8. ÉTAPE 8

   

   Pendant que vous préparez la viande hachée, faites cuire les vermicelles. Versez 2 litres d'eau dans une casserole de volume adapté et portez à ébullition. Salez l'eau, ajoutez les vermicelles, remuez. Cuire les vermicelles à feu modéré, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient partiellement cuits. Référez-vous à l'heure indiquée sur le paquet. Ne faites pas trop cuire les vermicelles ! Gardez à l’esprit qu’il sera toujours en train de cuire au four.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez les vermicelles finis dans une passoire pour les égoutter.

10. ÉTAPE 10

    

    Dans un récipient pratique, mélangez les vermicelles préparés et la viande hachée avec les légumes.

11. ÉTAPE 11

    

    Beurrer un plat allant au four avec de l'huile végétale, disposer les vermicelles avec la viande hachée. J'ai une forme mesurant 27*17 cm.

12. ÉTAPE 12

    

    Dans un bol, battre les œufs avec le lait jusqu'à consistance lisse, ajouter un peu de sel.

13. ÉTAPE 13

    

    Versez le mélange œufs-lait sur les vermicelles avec la viande hachée. Placez la cocotte dans un four préchauffé à 180°C pendant 20-25 minutes. Le temps de cuisson dépendra de la hauteur de la cocotte et des caractéristiques de fonctionnement du four.

14. ÉTAPE 14

    

    Râpez le fromage sur une râpe moyenne.

15. ÉTAPE 15

    

    Lorsque la cocotte a suffisamment épaissi, retirez la casserole du four et saupoudrez uniformément de fromage râpé.

16. ÉTAPE 16

    

    Cuire le plat encore environ 5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.

17. ÉTAPE 17

    

    Coupez la cocotte finie en morceaux et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Joschkin

20.09.2023

5

Je suis une recette similaire mais sans concentré de tomate.

Natalia M.

20.09.2023

4.6

Une cocotte de vermicelles incroyablement délicieuse avec de la viande hachée au four ! J'avais des petits vermicelles sous forme de lettres et de chiffres, je voulais les mettre dans une sorte de plat. Il cuit rapidement, alors je l'ai littéralement fait bouillir pendant cinq minutes et je l'ai mis sur une passoire. J'avais la viande sous forme de porc, je l'ai passée dans un hachoir à viande. Le composant viande de la cocotte s'est avéré très savoureux, j'aurais pu le manger comme ça) Les légumes et la viande étaient saturés du jus de chacun, il s'est avéré juteux, aromatique et savoureux. Ensuite, j'ai combiné la viande hachée et les vermicelles, je l'ai versé avec un mélange lait-œuf et je l'ai fait cuire au four. Je l'ai gardé au four pendant une demi-heure. Très bonne cocotte, fondante et copieuse ! Surtout, les enfants ont aimé ça ; ils l'ont rapidement mangé) Tous les ingrédients se marient parfaitement. Après refroidissement, la cocotte est bien coupée en morceaux. Mais il est meilleur lorsqu'il est servi chaud. Je recommande cette recette!