Casseruola di vermicelli con carne macinata al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare la casseruola di vermicelli con carne macinata al forno? Preparare gli ingredienti necessari. Come tagliatelle ho usato gli spaghetti. Potete utilizzare qualsiasi tipo di vermicelli, ma preferibilmente non molto piccoli e sottili. È adatta anche qualsiasi carne macinata, io ho usato quella mista (maiale e manzo).

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le cipolle, lavarle, tagliarle a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le carote prelavate e grattugiarle su una grattugia grossa.

4. PASSO 4

   

   In una padella con una piccola quantità di olio vegetale, friggere le verdure a fuoco medio fino a metà cottura, mescolando di tanto in tanto.

5. PASSO 5

   

   Mettete la carne macinata nella padella, impastate in modo che non si formino grossi grumi. Friggere la carne macinata con le verdure a fuoco medio mescolando.

6. PASSO 6

   

   Quando la carne macinata cambia colore, aggiungere il concentrato di pomodoro, il basilico, il pepe nero macinato e il sale. Mescolare tutto bene.

7. PASSO 7

   

   Cuocere a fuoco basso la carne macinata con le verdure per 5-7 minuti sotto il coperchio in modo che le spezie e i condimenti rivelino il loro sapore. Togliere la padella dal fuoco.

8. PASSO 8

   

   Mentre prepari la carne macinata, cuoci i vermicelli. Versare 2 litri di acqua in una pentola di volume adeguato e portare ad ebollizione. Salare l'acqua, aggiungere i vermicelli, mescolare. Cuocere i vermicelli a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto, fino a quando saranno parzialmente cotti. Fare riferimento all'orario indicato sulla confezione. Non cuocere troppo i vermicelli! Tenete presente che dovrà ancora cuocere in forno.

9. PASSO 9

   

   Metti i vermicelli finiti in uno scolapasta per scolarli.

10. PASSO 10

    

    In un comodo contenitore, mescolare i vermicelli preparati e la carne macinata con le verdure.

11. PASSO 11

    

    Ungere una teglia con olio vegetale, stendere i vermicelli con carne macinata. Ho un modulo che misura 27*17 cm.

12. PASSO 12

    

    In una ciotola, sbattere le uova con il latte fino a ottenere un composto omogeneo, aggiungere un po 'di sale.

13. PASSO 13

    

    Versare il composto di latte e uova sui vermicelli con carne macinata. Mettete la casseruola in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti. Il tempo di cottura dipenderà dall'altezza della casseruola e dalle caratteristiche di funzionamento del forno.

14. PASSO 14

    

    Grattugiare il formaggio su una grattugia media.

15. PASSO 15

    

    Quando la casseruola si sarà addensata abbastanza, togliere la padella dal forno e cospargere uniformemente con formaggio grattugiato.

16. PASSO 16

    

    Cuocere la pirofila per altri 5 minuti circa finché il formaggio non sarà completamente sciolto.

17. PASSO 17

    

    Tagliare a pezzi la casseruola finita e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

joschkin

20.09.2023

5

Io seguo una ricetta simile ma senza concentrato di pomodoro.

Natalia M

20.09.2023

4.6

Una casseruola di vermicelli incredibilmente deliziosa con carne macinata al forno! Avevo dei piccoli vermicelli sotto forma di lettere e numeri, volevo metterli in una specie di piatto. Si cuoce velocemente, quindi l'ho letteralmente bollito per cinque minuti e l'ho messo su un setaccio. Avevo la carne sotto forma di maiale, l'ho fatta passare attraverso un tritacarne. La componente di carne della casseruola si è rivelata molto gustosa, avrei potuto mangiarla così) Le verdure e la carne erano sature l'una dei succhi dell'altra, si è rivelata succosa, aromatica e gustosa. Poi ho unito la carne macinata e i vermicelli, l'ho versato con un composto di latte e uova e l'ho infornato. L'ho tenuto in forno per mezz'ora. Casseruola molto buona, tenera e abbondante! Soprattutto è piaciuto ai bambini; l'hanno mangiato velocemente) Tutti gli ingredienti si sposano perfettamente. Dopo il raffreddamento, la casseruola viene ben tagliata a pezzi. Ma ha un sapore migliore se servito caldo. Raccomando questa ricetta!