Fadennudeln-Auflauf mit Hackfleisch im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Fadennudeln-Auflauf mit Hackfleisch im Ofen? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Als Nudeln habe ich Spaghetti verwendet. Sie können jede Art von Fadennudeln verwenden, vorzugsweise jedoch nicht sehr klein und dünn. Es eignet sich auch jedes Hackfleisch, ich habe gemischtes (Schwein und Rind) verwendet.

2. SCHRITT 2

   

   Zwiebeln schälen, waschen, in kleine Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die vorgewaschenen Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben.

4. SCHRITT 4

   

   In einer Bratpfanne mit etwas Pflanzenöl das Gemüse bei mittlerer Hitze anbraten, bis es halb gar ist, dabei gelegentlich umrühren.

5. SCHRITT 5

   

   Das Hackfleisch in die Pfanne geben und kneten, damit sich keine großen Klumpen bilden. Hackfleisch mit Gemüse bei mittlerer Hitze unter Rühren anbraten.

6. SCHRITT 6

   

   Wenn das Hackfleisch seine Farbe ändert, Tomatenmark, Basilikum, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen. Alles gut vermischen.

7. SCHRITT 7

   

   Das Hackfleisch mit Gemüse bei schwacher Hitze 5-7 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen, damit die Gewürze und Gewürze ihr Aroma entfalten. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

8. SCHRITT 8

   

   Während Sie das Hackfleisch zubereiten, kochen Sie die Fadennudeln. Gießen Sie 2 Liter Wasser in einen Topf mit geeignetem Volumen und bringen Sie es zum Kochen. Das Wasser salzen, die Fadennudeln hinzufügen und umrühren. Die Fadennudeln bei mäßiger Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie teilweise gar sind. Beachten Sie die auf der Packung angegebene Zeit. Die Fadennudeln nicht zu lange kochen! Bedenken Sie, dass es noch im Ofen backt.

9. SCHRITT 9

   

   Die fertigen Fadennudeln zum Abtropfen in ein Sieb geben.

10. SCHRITT 10

    

    Mischen Sie in einem praktischen Behälter die vorbereiteten Fadennudeln und das Hackfleisch mit dem Gemüse.

11. SCHRITT 11

    

    Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten, Fadennudeln mit Hackfleisch auslegen. Ich habe eine Form mit den Maßen 27*17 cm.

12. SCHRITT 12

    

    In einer Schüssel Eier mit Milch glatt rühren, etwas Salz hinzufügen.

13. SCHRITT 13

    

    Die Ei-Milch-Mischung über die Fadennudeln mit Hackfleisch gießen. Stellen Sie den Auflauf für 20–25 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Die Garzeit hängt von der Höhe des Auflaufs und den Betriebseigenschaften des Ofens ab.

14. SCHRITT 14

    

    Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe.

15. SCHRITT 15

    

    Wenn der Auflauf ausreichend eingedickt ist, die Pfanne aus dem Ofen nehmen und gleichmäßig mit geriebenem Käse bestreuen.

16. SCHRITT 16

    

    Backen Sie das Gericht noch etwa 5 Minuten lang, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.

17. SCHRITT 17

    

    Den fertigen Auflauf in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Joschkin

20.09.2023

5

Ich folge einem ähnlichen Rezept, allerdings ohne Tomatenmark.

Natalia M

20.09.2023

4.6

Ein umwerfend leckerer Fadennudeln-Auflauf mit Hackfleisch im Ofen! Ich hatte kleine Fadennudeln in Form von Buchstaben und Zahlen, die wollte ich in eine Art Schüssel geben. Es kocht schnell, also habe ich es buchstäblich fünf Minuten lang gekocht und auf ein Sieb gegeben. Ich hatte das Fleisch in Form von Schweinefleisch und ließ es durch einen Fleischwolf laufen. Die Fleischkomponente des Auflaufs ist sehr lecker geworden, ich hätte sie auch so essen können) Das Gemüse und das Fleisch waren mit den Säften des anderen gesättigt, es war saftig, aromatisch und lecker. Dann habe ich das Hackfleisch und die Fadennudeln vermischt, mit einer Milch-Ei-Mischung übergossen und gebacken. Ich ließ es eine halbe Stunde im Ofen. Sehr guter Auflauf, zart und sättigend! Vor allem den Kindern hat es gefallen