Овочевий пиріг Смугастий з цукіні та морквою

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти для тіста.

2. КРОК 2

   

   Приготуйте тісто. Змішайте борошно, терте масло і сир, яйце і сіль. Перемішуємо тісто.

3. КРОК 3

   

   Спочатку тісто збиратиметься в пластівці, але продовжуйте збирати тісто руками. Поступово масло з’єднається з борошном, і можна сформувати тісто в одну грудку. Готове тісто загорнути в целофан і поставити в холодильник на 30 хвилин.

4. КРОК 4

   

   Форму змастіть маслом. Вимісити тісто на столі руками в корж, діаметром більше форми. Викладаємо тісто у форму і вимішуємо руками від середини так, щоб тісто рівномірно розподілилося по всій поверхні і робимо бортики висотою приблизно 5 см.

5. КРОК 5

   

   Інгредієнти для начинки. Овочі помити, видалити шкірку і плодоніжки. Залежно від розміру каструлі та овочів, вам може знадобитися менше або більше овочів.

6. КРОК 6

   

   Цукіні або цукіні і моркву наріжте тонкими скибочками. Якщо кабачки довгі, розріжте смужки навпіл.

7. КРОК 7

   

   Помідори і цибулю наріжте півкільцями.

8. КРОК 8

   

   Наріжте та вирівняйте смужки цукіні по висоті сторін тіста. По черзі викласти кабачок і моркву, починаючи з країв і рухаючись до середини.

9. КРОК 9

   

   Приблизно до середини додайте помідори і цибулю.

10. КРОК 10

    

    Далі продовжуємо викладати кабачки і моркву. В середину вставте часточки помідорів. У цей момент візьміть щіпку солі і посоліть поверхню торта.

11. КРОК 11

    

    Заповнюємо. Твердий сир натріть на крупній тертці, а петрушку подрібніть. Ви можете замінити петрушку зеленою цибулею або взагалі відмовитися від неї.

12. КРОК 12

    

    У тарілці змішуємо всі інгредієнти для начинки: сметану, яйця, сир, петрушку, сіль за смаком, можна додати улюблені приправи.

13. КРОК 13

    

    Наповніть поверхню пирога і за допомогою виделки рівномірно розподіліть начинку по всій поверхні.

14. КРОК 14

    

    Тепер постукайте сковорідкою по столу, щоб начинка пішла в проміжки між овочами. І запікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці 1 годину 30 хвилин. Якщо поверхня пропеклася раніше, накрийте фольгою.

15. КРОК 15

    

    Залиште готовий пиріг приблизно на 10 хвилин, потім пройдіться лопаткою по краях між формом і пирогом і відкрийте знімне кільце.

16. КРОК 16

    

    Пиріг готовий! Ось така смачна скоринка, яку виходить у смугастого овочевого пирога.

17. КРОК 17

    

    Порізати на порції. Розрізаний пиріг дуже красивий. Смачного!

18. КРОК 18

    

    У гарячому пиріжку, на перший погляд, тісто може здатися не пропеченим, так як овочі дадуть сік і просочать дно пирога. Але за цей час тісто добре пропікається і при розриві тіста видно його пори.

Коментарі до рецепту

мама ласунів

04.12.2023

5

Віра, як завжди, з черговим шедевром. Розрізаний пиріг виглядає чудово, просто супер!

ІринаПриморочка

04.12.2023

4.5

Чудовий пиріг! Дуже гарно! Замість моркви кладу смужки солодкого перцю.

olgay198108

04.12.2023

4.9

Цікаво та оригінально! Цей пиріг точно стане родзинкою святкової вечері)))

Іра

04.12.2023

5

Віра, ой, як оригінально складаються овочі в пиріг! Краса! Нічого подібного ще не бачила, обов’язково спробую ваш рецепт у вільний час! Дякую за ідею!

Маруся

04.12.2023

4.9

Тісто в цьому пиріжку смачне! Печу пироги з різними начинками за вашим рецептом!

Гість

04.12.2023

4.6

Який милий пиріг!!! Браво автору!!! За оригінальний чудовий рецепт!!!