Tarte aux légumes Rayée de courgettes et carottes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients pour la pâte.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparez la pâte. Mélanger la farine, le beurre râpé et le fromage cottage, l'œuf et le sel. Mélangez la pâte.

3. ÉTAPE 3

   

   La pâte se rassemblera en flocons au début, mais continuez à utiliser vos mains pour rassembler la pâte. Petit à petit, le beurre se combinera avec la farine et vous pourrez former la pâte en un seul morceau. Enveloppez la pâte finie dans du cellophane et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Graisser le moule avec de l'huile. Pétrissez la pâte sur la table avec vos mains pour obtenir un gâteau plat d'un diamètre plus grand que le moule. Placez la pâte dans le moule et pétrissez-la avec les mains à partir du milieu pour que la pâte soit uniformément répartie sur toute la surface et formez des côtés d'environ 5 cm de hauteur.

5. ÉTAPE 5

   

   Ingrédients pour la garniture. Lavez les légumes, retirez la peau et les tiges. Selon la taille de la poêle et les légumes, vous aurez peut-être besoin de moins ou de plus de légumes.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez les courgettes ou les courgettes et les carottes en fines tranches. Si les courgettes sont longues, coupez les lanières en deux.

7. ÉTAPE 7

   

   Coupez les tomates et les oignons en demi-anneaux.

8. ÉTAPE 8

   

   Coupez et alignez les lanières de courgettes à la hauteur des côtés de la pâte. Disposez les courgettes et les carottes une à une, en commençant par les bords et en allant vers le milieu.

9. ÉTAPE 9

   

   À mi-cuisson, ajoutez les tomates et les oignons.

10. ÉTAPE 10

    

    Ensuite, nous continuons à disposer les courgettes et les carottes. Insérez les tranches de tomates au milieu. À ce stade, prenez une pincée de sel et salez la surface du gâteau.

11. ÉTAPE 11

    

    Remplissons. Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe grossière et hachez le persil. Vous pouvez remplacer le persil par des oignons verts ou l'omettre complètement.

12. ÉTAPE 12

    

    Dans une assiette, mélangez tous les ingrédients de la garniture : crème sure, œufs, fromage, persil, sel au goût, vous pouvez également ajouter vos assaisonnements préférés.

13. ÉTAPE 13

    

    Remplissez la surface de la tarte et utilisez une fourchette pour répartir uniformément la garniture sur toute la surface.

14. ÉTAPE 14

    

    Tapotez maintenant la casserole sur la table pour que la garniture pénètre dans les interstices entre les légumes. Et enfourner dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 1h30. Si la surface est cuite plus tôt, couvrez de papier d'aluminium.

15. ÉTAPE 15

    

    Laissez reposer la tarte finie environ 10 minutes, puis utilisez une spatule pour longer les bords entre le moule et la tarte et ouvrez le cercle amovible.

16. ÉTAPE 16

    

    La tarte est prête ! C’est la délicieuse croûte que fait la tarte aux légumes rayés.

17. ÉTAPE 17

    

    Couper en portions. La tarte coupée est très belle. Bon appétit!

18. ÉTAPE 18

    

    Dans une tarte chaude, à première vue, la pâte peut ne pas paraître cuite, puisque les légumes vont donner du jus et détremper le fond de la tarte. Mais pendant ce temps la pâte est bien cuite et lorsque la pâte est cassée, ses pores sont visibles.

Commentaires sur la recette

mère gourmande

04.12.2023

5

Vera, comme toujours, avec un autre chef-d'œuvre. La tarte est superbe une fois coupée, tout simplement super !

IrinaPrimorochka

04.12.2023

4.5

Super tarte ! Très beau! Au lieu de carottes, j'y ai mis des lanières de poivron doux.

olgay198108

04.12.2023

4.9

Intéressant et original ! Cette tarte sera certainement le point culminant de votre dîner de fêtes)))

Ira

04.12.2023

5

Vera, oh, comme les légumes de la tarte sont pliés de manière originale ! Beauté! Je n’ai jamais rien vu de tel auparavant, je vais certainement essayer votre recette pendant mon temps libre ! Merci pour l'idée!

Maroussia

04.12.2023

4.9

La pâte de cette tarte est délicieuse ! Je fais des tartes avec différentes garnitures selon votre recette !

Invité

04.12.2023

4.6

Quelle jolie tarte !!! Bravo à l'auteur !!! Pour la recette originale étonnante !!!