Tortino di verdure rigate con zucchine e carote

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Ingredienti per l'impasto.

2. PASSO 2

   

   Preparare l'impasto. Mescolare la farina, il burro grattugiato e la ricotta, l'uovo e il sale. Mescolare l'impasto.

3. PASSO 3

   

   All'inizio l'impasto si formerà in scaglie, ma continua a usare le mani per unire l'impasto. A poco a poco, il burro si unirà alla farina e potrai formare un unico pezzo di pasta. Avvolgere l'impasto finito nel cellophane e riporlo in frigorifero per 30 minuti.

4. PASSO 4

   

   Ungere lo stampo con olio. Lavorare l'impasto sul tavolo con le mani fino a formare una torta piatta con un diametro maggiore dello stampo. Disporre l'impasto nello stampo e lavorarlo con le mani dal centro in modo che l'impasto sia distribuito uniformemente su tutta la superficie e formare dei lati alti circa 5 cm.

5. PASSO 5

   

   Ingredienti per il ripieno. Lavare le verdure, eliminare la buccia e il gambo. A seconda delle dimensioni della padella e delle verdure, potrebbero essere necessarie meno o più verdure.

6. PASSO 6

   

   Tagliate le zucchine o le zucchine e le carote a fettine sottili. Se le zucchine sono lunghe, tagliate le listarelle a metà.

7. PASSO 7

   

   Tagliare i pomodori e le cipolle a semianelli.

8. PASSO 8

   

   Tagliare e allineare le strisce di zucchine all'altezza dei lati della pasta. Disponete le zucchine e le carote una alla volta, partendo dai bordi e procedendo verso il centro.

9. PASSO 9

   

   Circa a metà cottura aggiungere i pomodori e le cipolle.

10. PASSO 10

    

    Successivamente continuiamo a stendere le zucchine e le carote. Inserisci le fette di pomodoro al centro. A questo punto prendete un pizzico di sale e salate la superficie della torta.

11. PASSO 11

    

    Riempiamo. Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa e tritare il prezzemolo. Puoi sostituire il prezzemolo con cipolle verdi o ometterlo del tutto.

12. PASSO 12

    

    In un piatto mescolate tutti gli ingredienti per il ripieno: panna acida, uova, formaggio, prezzemolo, sale qb, potete anche aggiungere i vostri condimenti preferiti.

13. PASSO 13

    

    Riempite la superficie della torta e con l'aiuto di una forchetta distribuite uniformemente il ripieno su tutta la superficie.

14. PASSO 14

    

    Ora batti la padella sul tavolo in modo che il ripieno vada negli spazi tra le verdure. E cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 1 ora e 30 minuti. Se la superficie viene cotta prima, coprite con la pellicola.

15. PASSO 15

    

    Lasciare la torta finita per circa 10 minuti, quindi utilizzare una spatola per camminare lungo i bordi tra la padella e la torta e aprire l'anello rimovibile.

16. PASSO 16

    

    La torta è pronta! Questa è la deliziosa crosta che fa la Torta di verdure rigate.

17. PASSO 17

    

    Tagliare in porzioni. La torta tagliata è molto bella. Buon appetito!

18. PASSO 18

    

    In una torta calda, a prima vista, l'impasto potrebbe non sembrare cotto, poiché le verdure daranno il succo e bagneranno il fondo della torta. Ma durante questo periodo l'impasto è ben cotto e quando l'impasto è rotto i suoi pori sono visibili.

Commenti sulla ricetta

mamma golosa di dolci

04.12.2023

5

Vera, come sempre, con un altro capolavoro. La torta ha un bell'aspetto al taglio, semplicemente super!

Irina Primorochka

04.12.2023

4.5

Ottima torta! Molto bello! Invece delle carote, ci ho messo delle strisce di peperone dolce.

olgay198108

04.12.2023

4.9

Interessante e originale! Questa torta sarà sicuramente il momento clou della tua cena festiva)))

Ira

04.12.2023

5

Vera, oh, come vengono piegate in modo originale le verdure nella torta! Bellezza! Non avevo mai visto niente del genere, proverò sicuramente la tua ricetta nel tempo libero! Grazie per l'idea!

Marusya

04.12.2023

4.9

L'impasto di questa torta è delizioso! Preparo torte con ripieni diversi secondo la tua ricetta!

Ospite

04.12.2023

4.6

Che torta carina!!! Bravo all'autore!!! Per la fantastica ricetta originale!!!