Gemüsekuchen gestreift mit Zucchini und Karotten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten für den Teig.

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten Sie den Teig vor. Mehl, geriebene Butter und Quark, Ei und Salz vermischen. Den Teig vermischen.

3. SCHRITT 3

   

   Der Teig wird sich zunächst in Flocken zusammenfügen, aber verwenden Sie weiterhin die Hände, um den Teig zusammenzubringen. Nach und nach verbindet sich die Butter mit dem Mehl und Sie können den Teig zu einem Klumpen formen. Den fertigen Teig in Zellophan einwickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Form mit Öl einfetten. Den Teig auf dem Tisch mit den Händen zu einem Fladen kneten, dessen Durchmesser größer als die Form ist. Legen Sie den Teig in die Form und kneten Sie ihn von der Mitte aus mit den Händen, sodass sich der Teig gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilt und die Ränder etwa 5 cm hoch sind.

5. SCHRITT 5

   

   Zutaten zum Füllen. Das Gemüse waschen, Schale und Stiele entfernen. Je nach Größe der Pfanne und des Gemüses benötigen Sie möglicherweise weniger oder mehr Gemüse.

6. SCHRITT 6

   

   Zucchini oder Zucchini und Karotten in dünne Scheiben schneiden. Wenn die Zucchini lang ist, schneiden Sie die Streifen in zwei Hälften.

7. SCHRITT 7

   

   Tomaten und Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.

8. SCHRITT 8

   

   Schneiden Sie die Zucchinistreifen ab und richten Sie sie auf die Höhe der Teigseiten aus. Legen Sie die Zucchini und die Karotten nacheinander ein, beginnend am Rand und dann zur Mitte hin.

9. SCHRITT 9

   

   Nach etwa der Hälfte der Garzeit Tomaten und Zwiebeln hinzufügen.

10. SCHRITT 10

    

    Als nächstes legen wir weiterhin Zucchini und Karotten aus. Tomatenscheiben in die Mitte einlegen. Nehmen Sie nun eine Prise Salz und salzen Sie die Oberfläche des Kuchens.

11. SCHRITT 11

    

    Lass uns füllen. Den Hartkäse auf einer groben Reibe reiben und die Petersilie hacken. Sie können Petersilie durch Frühlingszwiebeln ersetzen oder ganz weglassen.

12. SCHRITT 12

    

    Mischen Sie auf einem Teller alle Zutaten für die Füllung: Sauerrahm, Eier, Käse, Petersilie, Salz nach Geschmack, Sie können auch Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.

13. SCHRITT 13

    

    Füllen Sie die Oberfläche des Kuchens und verteilen Sie die Füllung mit einer Gabel gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche.

14. SCHRITT 14

    

    Klopfen Sie nun mit der Pfanne auf den Tisch, sodass die Füllung in die Lücken zwischen den Gemüsen gelangt. Und im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 1 Stunde 30 Minuten backen. Wenn die Oberfläche früher gebacken ist, mit Folie abdecken.

15. SCHRITT 15

    

    Lassen Sie den fertigen Kuchen etwa 10 Minuten lang stehen, gehen Sie dann mit einem Spatel an den Rändern zwischen der Form und dem Kuchen entlang und öffnen Sie den abnehmbaren Ring.

16. SCHRITT 16

    

    Der Kuchen ist fertig! Dies ist die köstliche Kruste, die der gestreifte Gemüsekuchen ergibt.

17. SCHRITT 17

    

    In Portionen schneiden. Der angeschnittene Kuchen ist sehr schön. Guten Appetit!

18. SCHRITT 18

    

    Bei einem heißen Kuchen scheint der Teig auf den ersten Blick möglicherweise nicht gebacken zu sein, da das Gemüse Saft abgibt und den Boden des Kuchens durchnässt. Aber während dieser Zeit wird der Teig gut gebacken und wenn der Teig aufgebrochen ist, werden seine Poren sichtbar.

Kommentare zum Rezept

Mutter einer Naschkatze

04.12.2023

5

Vera, wie immer, mit einem weiteren Meisterwerk. Der Kuchen sieht angeschnitten toll aus, einfach super!

IrinaPrimorochka

04.12.2023

4.5

Toller Kuchen! Sehr hübsch! Anstelle von Karotten habe ich Paprikastreifen hineingelegt.

olgay198108

04.12.2023

4.9

Interessant und originell! Dieser Kuchen wird definitiv der Höhepunkt Ihres Feiertagsessens sein)))

Ira

04.12.2023

5

Vera, oh, wie originell das Gemüse im Kuchen gefaltet ist! Schönheit! So etwas habe ich noch nie gesehen, ich werde dein Rezept auf jeden Fall in meiner Freizeit ausprobieren! Danke für die Idee!

Marusya

04.12.2023

4.9

Der Teig in diesem Kuchen ist köstlich! Ich backe Kuchen mit verschiedenen Füllungen nach Ihrem Rezept!

Gast

04.12.2023

4.6

Was für ein süßer Kuchen!!! Bravo an den Autor!!! Für das tolle Originalrezept!!!