Pastel de verduras Rayado con calabacín y zanahoria

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   Ingredientes para la masa.

2. PASO 2

   

   Prepara la masa. Mezclar la harina, la mantequilla rallada y el requesón, el huevo y la sal. Mezclar la masa.

3. PASO 3

   

   Al principio la masa se formará en hojuelas, pero sigue usando las manos para unir la masa. Poco a poco, la mantequilla se combinará con la harina y podrás formar un solo trozo con la masa. Envuelva la masa terminada en celofán y colóquela en el frigorífico durante 30 minutos.

4. PASO 4

   

   Engrasa el molde con aceite. Amasar la masa sobre la mesa con las manos hasta obtener una torta plana con un diámetro mayor que el molde. Colocar la masa en el molde y amasar con las manos desde el centro para que la masa quede distribuida uniformemente por toda la superficie y hacer lados de 5 cm de altura aproximadamente.

5. PASO 5

   

   Ingredientes para el relleno. Lavar las verduras, quitarles la piel y los tallos. Dependiendo del tamaño de la sartén y de las verduras, es posible que necesites menos o más verduras.

6. PASO 6

   

   Cortar el calabacín o calabacín y la zanahoria en rodajas finas. Si el calabacín es largo, corta las tiras por la mitad.

7. PASO 7

   

   Cortar los tomates y las cebollas en mitades.

8. PASO 8

   

   Cortar y alinear las tiras de calabacín a la altura de los lados de la masa. Coloque los calabacines y las zanahorias uno a la vez, comenzando por los bordes y avanzando hacia el centro.

9. PASO 9

   

   Aproximadamente a la mitad, agregue los tomates y la cebolla.

10. PASO 10

    

    A continuación seguimos poniendo los calabacines y las zanahorias. Inserte rodajas de tomate en el medio. En este punto, echamos una pizca de sal y salamos la superficie del bizcocho.

11. PASO 11

    

    Llenemos. Rallar el queso duro en un rallador grueso y picar el perejil. Puedes reemplazar el perejil con cebollas verdes u omitirlo por completo.

12. PASO 12

    

    En un plato mezcla todos los ingredientes para el relleno: crema agria, huevos, queso, perejil, sal al gusto, también puedes agregar tus condimentos favoritos.

13. PASO 13

    

    Rellena la superficie de la tarta y utiliza un tenedor para distribuir uniformemente el relleno por toda la superficie.

14. PASO 14

    

    Ahora golpea la mesa con la sartén para que el relleno entre en los espacios entre las verduras. Y hornea en horno precalentado a 200 grados durante 1 hora 30 minutos. Si la superficie se horneó antes, cúbrala con papel de aluminio.

15. PASO 15

    

    Deje el pastel terminado durante unos 10 minutos, luego use una espátula para caminar por los bordes entre el molde y el pastel y abra el anillo extraíble.

16. PASO 16

    

    ¡El pastel está listo! Esta es la deliciosa corteza que hace la tarta de verduras rayadas.

17. PASO 17

    

    Cortar en porciones. El pastel cortado es muy bonito. ¡Buen provecho!

18. PASO 18

    

    En un pastel caliente, a primera vista, la masa puede no parecer horneada, ya que las verduras darán jugo y empaparán el fondo del pastel. Pero durante este tiempo la masa se hornea bien y cuando la masa se rompe, se ven sus poros.

Comentarios sobre la receta.

madre golosa

04.12.2023

5

Vera, como siempre, con otra obra maestra. El pastel se ve genial cuando se corta, ¡simplemente genial!

IrinaPrimorochka

04.12.2023

4.5

¡Gran pastel! ¡Muy hermoso! En lugar de zanahorias, le pongo tiras de pimiento dulce.

olgay198108

04.12.2023

4.9

Interesante y original! Este pastel definitivamente será lo más destacado de tu cena navideña)))

Ira

04.12.2023

5

Vera, ¡ay, cómo se doblan de forma original las verduras de la tarta! ¡Belleza! Nunca había visto algo así antes, ¡definitivamente probaré tu receta en mi tiempo libre! ¡Gracias por la idea!

marusya

04.12.2023

4.9

¡La masa de este pastel es deliciosa! ¡Horneo pasteles con diferentes rellenos según tu receta!

Invitado

04.12.2023

4.6

Que linda tarta!!! Bravo por el autor!!! ¡¡¡Por la increíble receta original!!!