Ciasto warzywne Paski z cukinią i marchewką

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Składniki na ciasto.

2. KROK 2

   

   Przygotuj ciasto. Wymieszaj mąkę, starte masło i twarożek, jajko i sól. Wymieszaj ciasto.

3. KROK 3

   

   Na początku ciasto będzie się łączyć w płatki, ale w dalszym ciągu zagniataj je rękami. Stopniowo masło połączy się z mąką i będzie można uformować ciasto w jedną grudkę. Gotowe ciasto zawiń w celofan i włóż do lodówki na 30 minut.

4. KROK 4

   

   Nasmaruj formę olejem. Ciasto na stole zagniatamy rękoma na płaski placek o średnicy większej niż forma. Ciasto włóż do formy i zagniataj rękoma od środka, tak aby ciasto równomiernie rozłożyło się na całej powierzchni i aby boki miały wysokość około 5 cm.

5. KROK 5

   

   Składniki do nadzienia. Warzywa myjemy, usuwamy skórkę i łodygi. W zależności od wielkości patelni i warzyw, możesz potrzebować mniej lub więcej warzyw.

6. KROK 6

   

   Cukinię lub cukinię i marchewkę pokroić w cienkie plasterki. Jeśli cukinia jest długa, przekrój paski na pół.

7. KROK 7

   

   Pomidory i cebulę pokroić w półpierścienie.

8. KROK 8

   

   Wytnij i wyrównaj paski cukinii na wysokość boków ciasta. Ułóż cukinię i marchewkę pojedynczo, zaczynając od brzegów i kierując się w stronę środka.

9. KROK 9

   

   Mniej więcej w połowie czasu dodaj pomidory i cebulę.

10. KROK 10

    

    Następnie nadal układamy cukinię i marchewkę. Na środek włóż plasterki pomidora. W tym momencie nabieramy szczyptę soli i posypujemy powierzchnię ciasta.

11. KROK 11

    

    Wypełnijmy. Twardy ser zetrzeć na grubej tarce, a natkę pietruszki posiekać. Możesz zastąpić pietruszkę zieloną cebulą lub całkowicie ją pominąć.

12. KROK 12

    

    W talerzu wymieszaj wszystkie składniki nadzienia: śmietanę, jajka, ser, natkę pietruszki, sól do smaku, możesz też dodać ulubione przyprawy.

13. KROK 13

    

    Wypełnij powierzchnię ciasta i za pomocą widelca rozprowadź równomiernie nadzienie na całej powierzchni.

14. KROK 14

    

    Teraz postukaj patelnią w stół tak, aby nadzienie wniknęło w szczeliny pomiędzy warzywami. I piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 1 godzinę 30 minut. Jeśli powierzchnia została wcześniej zapieczona, przykryj ją folią.

15. KROK 15

    

    Pozostaw gotowe ciasto na około 10 minut, następnie za pomocą szpatułki przesuń krawędzie pomiędzy patelnią a ciastem i otwórz zdejmowany pierścień.

16. KROK 16

    

    Ciasto jest gotowe! Oto pyszna skórka, którą tworzy ciasto warzywne w paski.

17. KROK 17

    

    Pokrój na porcje. Pokrojone ciasto jest bardzo piękne. Smacznego!

18. KROK 18

    

    W gorącym cieście na pierwszy rzut oka ciasto może nie wydawać się upieczone, ponieważ warzywa dadzą sok i namoczą spód ciasta. Ale w tym czasie ciasto jest dobrze wypieczone, a gdy ciasto się łamie, widoczne są jego pory.

Komentarze do przepisu

mama słodyczy

04.12.2023

5

Vera jak zawsze z kolejnym arcydziełem. Ciasto wygląda świetnie po pokrojeniu, po prostu super!

Irina Primorochka

04.12.2023

4.5

Świetne ciasto! Bardzo ładny! Zamiast marchewki dodałam paski słodkiej papryki.

Olgay198108

04.12.2023

4.9

Ciekawe i oryginalne! To ciasto z pewnością będzie atrakcją Twojego świątecznego obiadu)))

Ira

04.12.2023

5

Vera, och, jak warzywa w cieście są oryginalnie złożone! Uroda! Takiego jeszcze nie widziałam, na pewno wypróbuję Twój przepis w wolnej chwili! Dziękuję za pomysł!

Marusja

04.12.2023

4.9

Ciasto na to ciasto jest pyszne! Piekę ciasta z różnymi nadzieniami według Twojego przepisu!

Gość

04.12.2023

4.6

Jakie słodkie ciasto!!! Brawo dla autora!!! Za oryginalny, niesamowity przepis!!!