Овочева паста з фаршем і пармезаном

Покрокова підготовка

Час приготування: 35 хвилин

1. КРОК 1

   

   Для приготування пасти вибираємо необхідні нам продукти, додаємо в фарш терту моркву і знімаємо шкірку з помідорів, опускаючи їх в киплячу воду на дві хвилини.

2. КРОК 2

   

   Увімкніть плиту і поставте на вогонь каструлю з водою і сковорідку з доданим в неї оливковою олією. Половину цибулі нашаткувати, але не дуже дрібно.

3. КРОК 3

   

   На розігріту сковороду викласти нарізану цибулю і злегка обсмажити, періодично помішуючи.

4. КРОК 4

   

   Болгарський перець крупно наріжте дрібними кубиками.

5. КРОК 5

   

   Додайте в сковороду нарізаний болгарський перець.

6. КРОК 6

   

   Тушкуйте перець, добре перемішавши його з цибулею.

7. КРОК 7

   

   Кріп дрібно порубати.

8. КРОК 8

   

   Зубчики часнику і помідор дрібно наріжте.

9. КРОК 9

   

   Подрібнені овочі викласти в сковороду.

10. КРОК 10

    

    Добре перемішайте всі овочі на сковороді і продовжуйте їх гасити.

11. КРОК 11

    

    У киплячу воду трохи посоліть за смаком і поступово викладіть спагетті в каструлю, помішуючи їх під час варіння, щоб вони не злиплися.

12. КРОК 12

    

    Сир Пармезан натерти на дрібній тертці і викласти овочі зі сковороди в окрему підходящу ємність.

13. КРОК 13

    

    Додайте в сковороду трохи оливкової олії і додайте фарш з індички для обсмажування.

14. КРОК 14

    

    Обсмажити фарш на сковороді 10 хвилин, додати морську сіль і чорний перець за смаком, а потім додати пасеровані овочі з томатною пастою.

15. КРОК 15

    

    Всі інгредієнти добре перемішайте в сковороді і тушкуйте ще 10 хвилин.

16. КРОК 16

    

    На тарілку викласти спагетті, відварені 10 хвилин, додати тушковані овочі з фаршем, зверху посипати тертим пармезаном і подати до обіду.