Ванька кучерявий

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготовка інгредієнтів.

2. КРОК 2

   

   Три яйця вбийте в блендер, додайте цукор і збийте до утворення піни.

3. КРОК 3

   

   Влийте в суміш кефір (ми використовуємо теплий, тільки заздалегідь дістаньте його з холодильника). Збийте ще раз.

4. КРОК 4

   

   Додайте соду, перемішайте і дайте суміші настоятися буквально п’ять хвилин до появи бульбашок.

5. КРОК 5

   

   Потім розділіть суміш на дві частини, одну залиште в чаші блендера, а другу перелийте в окрему чашу. В одну додайте половину борошна (50 г).

6. КРОК 6

   

   Друге - борошно і какао.

7. КРОК 7

   

   Перемішуємо тісто до однорідності (без зникнення грудочок)

8. КРОК 8

   

   Розлийте тісто в дві однакові за розміром форми, попередньо змащені вершковим маслом (тільки дно).

9. КРОК 9

   

   Розігрійте духовку до 180 градусів і поставте випікатися коржі (випікайте близько 25 хвилин, перевіряйте готовність дерев'яною шпажкою).

10. КРОК 10

    

    Тим часом приготуйте крем. Якщо у вас немає готової цукрової пудри, подрібніть її в кавомолці. Сметану збийте з розм'якшеним маслом, цукровою пудрою і дрібкою ваніліну.

11. КРОК 11

    

    Крем повинен збільшитися в об’ємі і стати пухким. Поставте в холодильник для охолодження і загусання на 20 хвилин. Зробіть шоколадну начинку. У кавник наливаємо молоко, підігріваємо, кидаємо поламаний на дрібні шматочки шоколад, постійно помішуємо ложкою, поки шоколадна стружка повністю не розчиниться і не перетвориться на рідкий шоколад.

12. КРОК 12

    

    Готові коржі вийміть з духовки і дайте їм трохи охолонути у формах. Вийміть і виріжте коржі потрібного розміру на блюдо.

13. КРОК 13

    

    Білий корж стане основою торта

14. КРОК 14

    

    Темний корж наріжте кубиками розміром близько 1 сантиметра.

15. КРОК 15

    

    Викласти кубики тіста в миску з кремом і перемішати.

16. КРОК 16

    

    Білу основу коржа змастіть кремом.

17. КРОК 17

    

    За допомогою ложки викласти кубики з кремом на білу основу купою.

18. КРОК 18

    

    Зверху полийте залишилися вершками і рідким шоколадом. Дайте торту добре просочитися і охолонути в холодильнику мінімум на 4 години. Подавати до чаю або кави. Приємного чаю!