Удон з креветками і овочами

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати локшину удон з креветками і овочами в соусі? Готуйте їжу. Креветки краще брати вже очищені

2. КРОК 2

   

   Всі овочі готуйте відразу, так як тоді вони додадуться практично одночасно. Моркву помити і почистити. Спочатку наріжте його смужками вздовж, а потім поперек.

3. КРОК 3

   

   Часник дрібно порубати.

4. КРОК 4

   

   Зелену цибулю наріжте кільцями, залишивши трохи для прикраси.

5. КРОК 5

   

   Корінь імбиру очистіть і натріть на дрібній тертці.

6. КРОК 6

   

   Приготуйте соус - змішайте соєвий соус, бульйон і цукор. Бульйон підійде будь-м'ясний, овочевий, я розвела в окропі бульйонний кубик.

7. КРОК 7

   

   Розігрійте сковороду на середньому вогні, налийте в неї рослинне масло. Водночас нагрійте воду для локшини. Покладіть в олію нарізану моркву і стручкову квасолю. Обсмажте овочі, помішуючи, близько 5 хвилин. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

8. КРОК 8

   

   До овочів додати креветки, подрібнений часник, цибулю, імбир, я ще додала трохи гострого перцю. Перемішайте. Вода в каструлі тим часом закипить, посоліть і додайте удон. Варити на хвилину менше зазначеного на упаковці часу - локшина буде готова в соусі. На сковорідку вилити соус, посолити і поперчити за смаком. Тушкуйте креветки і овочі пару хвилин, якщо вони відварені, і трохи довше, якщо вони сирі.

9. КРОК 9

   

   Перекладіть удон на сковороду і перемішайте. Я використовувала спеціальну ложку для спагетті, але ви можете злити локшину на друшляк. Прогрійте блюдо пару хвилин під кришкою. Зверніть увагу, що удон з креветками готується недовго - від тривалої термічної обробки морепродукти стають гумовими.

10. КРОК 10

    

    Подавати удон до столу можна, посипавши його кунжутом і подрібненою зеленою цибулею. Смачного!

Коментарі до рецепту

Дарія і Алена

08.08.2023

4.5

Добрий вечір! Ми сьогодні приготували на вечерю удон з креветками! Вийшло смачно. Ми трохи змінили рецепт (додали болгарський перець і замінили зелену цибулю на червону), болгарський перець вийшов дуже ароматним і хрустким, цибуля вийшла солодкуватим і карамелізованим. Соус вийшов чудовий! Обов'язково ще щось з ним приготуємо

ЛіоВіта

08.08.2023

4.9

На вечерю я приготувала удон з креветками та овочами. Приготувати блюдо нескладно, головне заздалегідь підготувати всі необхідні компоненти страви. Удон виходить з насиченим морським смаком, а різні добавки роблять загальний смак ще яскравішим і барвистішим. Дуже дякую за рецепт!