Udon con gamberi e verdure

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare gli udon con gamberi e verdure in salsa? Prepara il tuo cibo. È meglio prendere i gamberetti già sgusciati; con loro il processo sarà più veloce e più semplice. Sono adatti sia bolliti che crudi. L’unica differenza sarà nel tempo di cottura. Se avete i gamberetti con il guscio, sbucciateli. Tira fuori i gamberi surgelati mezz'ora prima della cottura: questo sarà tempo sufficiente. Togliere i fagioli insieme ai gamberi se non sono freschi.

2. PASSO 2

   

   Preparate subito tutte le verdure, poiché poi verranno aggiunte quasi contemporaneamente. Lavare e sbucciare le carote. Tagliatela prima a listarelle nel senso della lunghezza e poi a listarelle trasversali.

3. PASSO 3

   

   Tritare finemente l'aglio.

4. PASSO 4

   

   Tagliare le cipolle verdi ad anelli, lasciandone alcune per la decorazione.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare la radice di zenzero e grattugiarla su una grattugia fine.

6. PASSO 6

   

   Preparare la salsa: mescolare salsa di soia, brodo e zucchero. È adatto qualsiasi brodo: carne, verdura, ho diluito un cubetto di brodo in acqua bollente.

7. PASSO 7

   

   Scaldare una padella a fuoco medio, versarvi l'olio vegetale. Nel frattempo scaldate l’acqua per le tagliatelle. Metti nell'olio le carote e i fagiolini tritati. Friggere le verdure, mescolando, per circa 5 minuti. Leggi come scegliere la padella perfetta e come scegliere l'olio vegetale giusto in articoli separati, link alla fine della ricetta.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere alle verdure i gamberi, l'aglio tritato, la cipolla, lo zenzero, io ho aggiunto anche un po' di peperoncino. Mescolata. Nel frattempo l'acqua nella padella inizierà a bollire, salatela e aggiungete gli udon. Fatela cuocere un minuto in meno rispetto al tempo indicato sulla confezione: le tagliatelle saranno pronte nel sugo. Versare la salsa nella padella, salare e pepare a piacere. Fate cuocere i gamberi e le verdure per un paio di minuti se sono bolliti e un po' più a lungo se sono crudi.

9. PASSO 9

   

   Trasferisci l'udon nella padella e mescola. Io ho usato un cucchiaio speciale per gli spaghetti, ma potete scolare le tagliatelle in uno scolapasta. Riscaldare il piatto per un paio di minuti sotto il coperchio. Tieni presente che l'udon con gamberetti non richiede molto tempo per essere cotto: i frutti di mare diventano gommosi a causa del lungo trattamento termico.

10. PASSO 10

    

    Servite l'udon a tavola, potete cospargerlo con semi di sesamo e cipolle verdi tritate. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Daria e Elena

08.08.2023

4.5

Buonasera! Oggi per cena abbiamo preparato udon con gamberetti! Si è rivelato delizioso. Abbiamo cambiato un po' la ricetta (abbiamo aggiunto i peperoni e sostituito le cipolle verdi con quelle rosse), i peperoni erano molto aromatici e croccanti, le cipolle sono risultate dolci e caramellate. La salsa è venuta benissimo! Cucineremo sicuramente di nuovo qualcosa con lui

LioVita

08.08.2023

4.9

Per cena ho preparato l'udon con gamberi e verdure. Preparare il piatto non è difficile, l'importante è preparare in anticipo tutti i componenti necessari del piatto. L'Udon si ottiene con un ricco gusto di pesce e vari additivi rendono il gusto generale ancora più luminoso e colorato. Grazie mille per la ricetta!