Турецький бурек з м'ясом згорнутий

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Для начинки наріжте цибулю середніми кубиками і обсмажте її на розігрітій олії до прозорості.

2. КРОК 2

   

   Додайте до цибулі яловичий фарш, перемішайте і смажте, помішуючи, під кришкою.

3. КРОК 3

   

   В кінці посолити і поперчити.

4. КРОК 4

   

   Перемішайте і дайте повністю охолонути.

5. КРОК 5

   

   Для просочування тіста змішайте яйця з йогуртом і додайте масло. Перемішуємо до однорідності.

6. КРОК 6

   

   Додати воду і знову перемішати.

7. КРОК 7

   

   Лист філейного тіста повністю змастити просоченням, по краю викласти доріжку з обсмаженого фаршу.

8. КРОК 8

   

   Згорнути тісто в рулет, а потім у равлика. Великі деко або форми для запікання перекладаємо в центр.

9. КРОК 9

   

   Робимо так з усім тістом і отримуємо великий пиріг.

10. КРОК 10

    

    Змішайте яйце та йогурт для скоринки, ложкою викладіть суміш на пиріг, а потім рівномірно розподіліть її по тісту за допомогою пензлика.

11. КРОК 11

    

    Розігрійте духовку до 200 градусів і випікайте пиріг 40 хвилин.

Коментарі до рецепту

Азіза

15.09.2023

4.6

Як смачно! Треба буде якось приготувати, рецепт начебто не складний у приготуванні. Можете уточнити, який саме йогурт потрібен? Або хтось зробить?

Іра

15.09.2023

4.5

Фостер, вау, так смачно!!! Можливо, варто спробувати, але на закуску з лавашем і сметаною. Дуже дякую за рецепт!

Маруся

15.09.2023

4.5

Шикарний чурек! Я робила це з тіста філо. Смачного!!! Тільки ось багато просочення для упаковки тіста, за рецептом. Може, така кількість вийде при приготуванні з лаваша?

Маруся

15.09.2023

5

Фостер, ще раз дякую! Спробую залити торт залишилася просоченням. Буду порівнювати, бо є з чим порівнювати.