Burek turecki z zawiniętym mięsem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Do nadzienia cebulę pokroić w średniej wielkości kostkę i podsmażyć na rozgrzanym oleju, aż będzie przezroczysta.

2. KROK 2

   

   Do cebuli dodać mieloną wołowinę, wymieszać i smażyć, mieszając, pod przykryciem.

3. KROK 3

   

   Na koniec dodać sól i pieprz.

4. KROK 4

   

   Wymieszaj i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

5. KROK 5

   

   Aby namoczyć ciasto, wymieszaj jajka z jogurtem i dodaj masło. Mieszaj, aż będzie gładkie.

6. KROK 6

   

   Dodać wodę i ponownie wymieszać.

7. KROK 7

   

   Całkowicie nasmaruj arkusz ciasta filo impregnatem, ułóż na krawędzi ścieżkę smażonego mięsa mielonego.

8. KROK 8

   

   Ciasto zwiń w rulon, a następnie w ślimaka. Duże patelnie lub blachy do pieczenia przesuwamy na środek.

9. KROK 9

   

   Robimy to z całym ciastem i otrzymujemy duży placek.

10. KROK 10

    

    Jajko i jogurt wymieszać na spód, wyłożyć masę na ciasto, a następnie za pomocą pędzla równomiernie rozprowadzić po całym cieście.

11. KROK 11

    

    Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz ciasto przez 40 minut.

Komentarze do przepisu

Aziza

15.09.2023

4.6

Jakie smaczne! Muszę to jakoś przygotować, przepis nie wydaje się trudny w przygotowaniu. Czy możesz wyjaśnić, jaki rodzaj jogurtu jest potrzebny? Albo ktoś to zrobi?

Ira

15.09.2023

4.5

Foster, wow, jakie pyszne!!! Może powinnam spróbować, ale na początek z lawaszem i kwaśną śmietaną. Dziękuję bardzo za przepis!

Marusja

15.09.2023

4.5

Cudowny churek! Zrobiłam z ciasta filo. Pyszne!!! Tylko tutaj jest dużo impregnatu na opakowanie ciasta, zgodnie z przepisem. Może taka ilość sprawdzi się przy robieniu go z pity?

Marusja

15.09.2023

5

Foster, jeszcze raz dziękuję! Spróbuję wypełnić tort pozostałą impregnacją. Porównam, bo mam z czym porównać.