Burek turc avec de la viande roulée

Name: Burek turc avec de la viande roulée
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: 400 g Pâte filo; 450 g Le bœuf haché; 1.5 Oignons bulbes; 2 cuillère à café Chili; 2 cuillère à café Poivre noir moulu; 4 cuillerée à soupe Huile de tournesol; goûter Sel; 4 cuillerée à soupe Huile de tournesol; 2 Oeufs de poule; 3 cuillerée à soupe Yaourt; 125 ml Eau; 1 Oeufs de poule; 2 cuillerée à soupe Yaourt

Une tarte très savoureuse aux notes orientales réalisée à partir d'ingrédients simples ! Conte de fées! Le burek turc (ou berek) est un gâteau savoureux de tous les pays formés à partir de l'Empire ottoman autrefois prospère. Elle est le plus souvent préparée avec de la viande, la pâte est feuilletée, phyllo, mais il existe aussi des variantes.

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Layla Lee

Auteur de la recette

Calories

385kcal

Protéines

11g

Lipides

28g

Glucides

19g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 12

400g

450g

1.5

2cuillère à café

2cuillère à café

4cuillerée à soupe

goûter

4cuillerée à soupe

2

3cuillerée à soupe

125ml

1

2cuillerée à soupe

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 30 minutes

ÉTAPE 1
Pour la garniture, coupez l'oignon en cubes de taille moyenne et faites-le revenir dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit transparent.
ÉTAPE 2
Ajouter le bœuf haché à l'oignon, mélanger et faire revenir en remuant sous le couvercle.
ÉTAPE 3
A la fin ajoutez du sel et du poivre.
ÉTAPE 4
Remuer et laisser refroidir complètement.
ÉTAPE 5
Pour imbiber la pâte, mélangez les œufs avec le yaourt et ajoutez le beurre. Remuer jusqu'à consistance lisse.
ÉTAPE 6
Ajouter de l'eau et mélanger à nouveau.
ÉTAPE 7
Lubrifiez entièrement la feuille de pâte phyllo avec imprégnation, disposez sur le bord un chemin de viande hachée frite.
ÉTAPE 8
Rouler la pâte en rouleau puis en escargot. Nous déplaçons les grandes casseroles ou les uniformes de cuisson vers le centre.
ÉTAPE 9
Nous faisons cela avec toute la pâte et obtenons une grosse tarte.
ÉTAPE 10
Mélangez l'œuf et le yaourt pour la croûte, versez le mélange sur la tarte, puis étalez-le uniformément sur toute la pâte à l'aide d'un pinceau.
ÉTAPE 11
Préchauffez le four à 200 degrés et faites cuire le gâteau pendant 40 minutes.

Commentaires sur la recette

Aziza

15.09.2023

4.6

Comme c'est délicieux ! Il va falloir que je le prépare d’une manière ou d’une autre, la recette ne semble pas difficile à préparer. Pouvez-vous préciser quel type de yaourt est nécessaire ? Ou est-ce que quelqu'un le fera ?

Ira

15.09.2023

4.5

Foster, wow, tellement délicieux !!! Je devrais peut-être l'essayer, mais avec du lavash en entrée et de la crème sure. Merci beaucoup pour la recette!

Maroussia

15.09.2023

4.5

Magnifique churek ! Je l'ai fait avec de la pâte phyllo. Délicieux!!! Seulement ici il y a beaucoup d'imprégnation pour le paquet de pâte, selon la recette. Peut-être que cette quantité fonctionnera en le préparant à partir de pain pita ?

Maroussia

15.09.2023

5

Foster, merci encore ! Je vais essayer de remplir le gâteau avec le reste de l'imprégnation. Je vais comparer, car j'ai quelque chose à comparer.