паприкаш з індички

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Для приготування паприкашу з індички вам знадобляться: філе грудки індички, цибуля, болгарський перець, помідори, томатна паста, вода або курячий бульйон, паприка, сіль, олія, сметана, борошно.

2. КРОК 2

   

   Філе індички промити і обсушити. По можливості зніміть плівки і наріжте середніми шматочками.

3. КРОК 3

   

   Додайте до філе мелену паприку, трохи посоліть, перемішайте.

4. КРОК 4

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло. Швидко обсмажте індичку на середньому сильному вогні до золотистої скоринки. Шматочки повинні залишитися вологими всередині. Смажену індичку перекладіть в окрему тарілку.

5. КРОК 5

   

   Цибулю очистити, помити, нарізати дрібними кубиками.

6. КРОК 6

   

   На тій же сковороді обсмажте до золотистого кольору нарізану цибулю 4-5 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Болгарський перець помити, очистити від насіння і нарізати середніми кубиками.

8. КРОК 8

   

   До обсмаженої цибулі додати перець і тушкувати ще 3-4 хвилини, помішуючи.

9. КРОК 9

   

   Помідор обдати окропом і зняти шкірку.

10. КРОК 10

    

    Натерти помідор.

11. КРОК 11

    

    У сковороду до овочів додати м’якоть помідорів і томатну пасту, перемішати.

12. КРОК 12

    

    Тушкуйте 1-2 хвилини, постійно помішуючи.

13. КРОК 13

    

    Додати обсмажене філе і перемішати.

14. КРОК 14

    

    Залийте все водою або бульйоном так, щоб вміст каструлі було повністю покрито рідиною. Даємо закипіти. Тушкуйте на повільному вогні під кришкою 15-20 хвилин. Солимо, за бажанням можна додати червоний гострий перець.

15. КРОК 15

    

    Окремо змішати сметану з борошном до зникнення грудочок.

16. КРОК 16

    

    Додати в сковороду сметану і перемішати.

17. КРОК 17

    

    Тушкуйте до загустіння соусу 5 хвилин. Вимкніть вогонь. Дати постояти під кришкою 10-15 хвилин.

18. КРОК 18

    

    Подавайте паприкаш з індички гарячим з будь-яким гарніром. Смачного!