Тефтелі з індички в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як запекти тефтелі з індички в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Якщо у вас в холодильнику є філе індички, можете зробити фарш самостійно, буде навіть краще. У рецепті використовується комерційно приготовлений фарш з індички. Я взяв короткозернистий рис.

2. КРОК 2

   

   Перш за все, приготуємо рис. Кілька разів промийте його до чистої води, потім відваріть до напівготовності. Для цього залийте крупу холодною водою в каструлі і поставте на сильний вогонь. Після закипання зменшіть вогонь до помірного і варіть рис приблизно 5 - 7 хвилин, потім відцідіть крупу на друшляк, щоб позбутися від зайвої рідини.

3. КРОК 3

   

   Очистити цибулю. Моркву промийте щіткою під проточною водою, очистіть і промийте в чистій воді. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на тертці середнього розміру.

4. КРОК 4

   

   У глибоку миску викласти нарізані овочі та фарш.

5. КРОК 5

   

   Далі додайте рис.

6. КРОК 6

   

   Посолити за смаком, посипати улюбленими спеціями (в рецепті я використовувала червоний мелений перець, трохи мускатного горіха і хмелі-сунелі).

7. КРОК 7

   

   Все ретельно перемішуємо. Спробуйте прокотити одну кульку

8. КРОК 8

   

   Руками розкачати тефтелі приблизно однакового розміру. Кількість кульок залежить від розміру фрикадельок. У мене вийшло 12 штук розміром з кулак. Викладіть тефтелі у форму для запікання.

9. КРОК 9

   

   Як приготувати підливу для фрикадельок? Очистіть часник, видаліть насіння і плодоніжки з болгарського перцю. Перець наріжте невеликою соломкою. Помідори помийте, обсушіть і наріжте кубиками середнього розміру, а зубчики часнику залиште цілими (якщо дуже великі, то розріжте на 2-4 частини). Рівномірно помістіть перець між фрикадельками у формі для запікання. При бажанні можна змінити спосіб нарізки.

10. КРОК 10

    

    Також рівномірно розподіліть часник і помідори між фрикадельками з фаршу індички та рисом.

11. КРОК 11

    

    Томатний соус посолити, за бажанням можна додати сухий базилік, влити 100 мл холодної води, перемішати. Залийте тефтелі соусом, накрийте деко кришкою або фольгою і поставте в розігріту до 180 градусів духовку (режим «верх-низ»). Випікайте приблизно 30 хвилин, потім зніміть фольгу і залиште фрикадельки в духовці ще на 10-15 хвилин, щоб підрум’янилися. Зверніть увагу, що час і температура випікання можуть відрізнятися залежно від вашої духовки.

12. КРОК 12

    

    Готові тефтелі з індички в томатному соусі за бажанням посипте свіжою зеленню і меленим перцем. Можна подавати. Смачного!

Коментарі до рецепту

Еля

26.09.2023

4.9

Такі тефтелі (не тільки з індички, але і з будь-якого фаршу) можна запекти в духовці з картоплею. В результаті виходить практичне і ситне блюдо.

Наталія М

26.09.2023

4.5

На вечерю я приготувала тефтелі з індички в духовці. Мені подобається такий дієтичний варіант, коли страва запікається. Крім того, тефтелі виходять ситними завдяки рису. Я робила половину порції і мої тефтелі вийшли менше). Я взяла довгозерний рис, відварила його в мікрохвильовці 5 хвилин, потім відкинула в сито. М'ясо і цибулю подрібнила в блендері, додала натерту на середній тертці моркву і рис. Крім солі я нічого не додавала. Тефтелі ідеально злипаються мокрими руками. Я взяла заморожені болгарський перець і помідори і виклала їх навколо фрикадельок. Томатну пасту розводимо водою і виливаємо у форму. Зверху тефтелі додатково посипаємо паприкою. Я спекла його точно так, як вказано в рецепті. В результаті вийшли неймовірно смачні тефтелі! Вони м'які і в той же час досить щільні. Томатний соус їх добре просочив і вийшло дуже смачно! Дякую за рецепт!

Ольга_Савельєва

26.09.2023

4.9

Апетитні та ароматні фрикадельки з ніжного фаршу індички задовольнять навіть найвишуканіші смаки.