Putenfleischbällchen im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Putenfleischbällchen im Ofen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Wenn Sie Putenfilet im Kühlschrank haben, können Sie das Hackfleisch auch selbst zubereiten, es wird noch besser. Das Rezept verwendete kommerziell zubereitetes Putenhackfleisch. Ich habe Rundkornreis genommen.

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten wir zunächst den Reis zu. Spülen Sie es mehrmals mit klarem Wasser ab und kochen Sie es dann, bis es halb gar ist. Füllen Sie dazu das Müsli mit kaltem Wasser in einen Topf und stellen Sie es auf hohe Hitze. Reduzieren Sie nach dem Kochen die Hitze auf eine mittlere Stufe und kochen Sie den Reis etwa 5 bis 7 Minuten lang. Lassen Sie das Müsli dann in einem Sieb abtropfen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel schälen. Die Karotten mit einer Bürste unter fließendem Wasser waschen, schälen und in klarem Wasser abspülen. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten auf einer mittelgroßen Reibe reiben.

4. SCHRITT 4

   

   Gehacktes Gemüse und Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben.

5. SCHRITT 5

   

   Als nächstes Reis hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Nach Geschmack salzen, mit Ihren Lieblingsgewürzen bestreuen (im Rezept habe ich gemahlenen roten Pfeffer, etwas Muskatnuss und Suneli-Hopfen verwendet).

7. SCHRITT 7

   

   Alles gründlich vermischen. Versuchen Sie, einen Ball zu rollen

8. SCHRITT 8

   

   Fleischbällchen mit den Händen etwa gleich groß ausrollen. Die Anzahl der Bällchen hängt von der Größe der Fleischbällchen ab. Ich habe 12 faustgroße Stücke bekommen. Die Fleischbällchen in eine Auflaufform legen.

9. SCHRITT 9

   

   Wie macht man Soße für Fleischbällchen? Den Knoblauch schälen, die Kerne und den Stielansatz der Paprika entfernen. Die Paprika in kleine Streifen schneiden. Waschen Sie die Tomaten, trocknen Sie sie ab und schneiden Sie sie in mittelgroße Würfel. Lassen Sie die Knoblauchzehen ganz (wenn sie sehr groß sind, schneiden Sie sie in 2 oder 4 Teile). Die Paprikaschoten gleichmäßig zwischen den Fleischbällchen in der Auflaufform verteilen. Bei Bedarf können Sie die Schnittmethode ändern.

10. SCHRITT 10

    

    Den Knoblauch und die Tomaten ebenfalls gleichmäßig auf die gehackten Putenfleischbällchen und den Reis verteilen.

11. SCHRITT 11

    

    Eine Prise Salz zur Tomatensauce geben, nach Belieben trockenes Basilikum dazugeben, 100 ml kaltes Wasser einfüllen, umrühren. Gießen Sie die Sauce über die Fleischbällchen, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel oder einer Folie ab und stellen Sie sie in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen (Oben-Unten-Modus). Etwa 30 Minuten backen, dann die Folie entfernen und die Fleischbällchen weitere 10–15 Minuten im Ofen bräunen lassen. Bitte beachten Sie, dass die Backzeit und -temperatur je nach Ofen variieren kann.

12. SCHRITT 12

    

    Die fertigen Putenfleischbällchen in Tomatensauce mit frischen Kräutern und nach Wunsch gemahlenen Paprika bestreuen. Kann serviert werden. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elya

26.09.2023

4.9

Solche Frikadellen (nicht nur aus Truthahn, sondern auch aus jedem Hackfleisch) können mit Kartoffeln im Ofen gebacken werden. Das Ergebnis ist ein praktisches und sättigendes Gericht.

Natalia M

26.09.2023

4.5

Zum Abendessen habe ich Putenfleischbällchen im Ofen gekocht. Ich mag diese Diätoption, wenn das Gericht gebacken ist. Zudem machen die Frikadellen durch den Reis sättigend. Ich habe eine halbe Portion gemacht und meine Fleischbällchen sind kleiner geworden. Ich habe Langkornreis genommen, ihn 5 Minuten in der Mikrowelle gekocht und dann in ein Sieb gegeben. Ich habe das Fleisch und die Zwiebeln in einem Mixer zerkleinert, auf einer mittleren Reibe geriebene Karotten und Reis hinzugefügt. Außer Salz habe ich nichts hinzugefügt. Mit nassen Händen klebten die Fleischbällchen perfekt zusammen. Ich nahm gefrorene Paprika und Tomaten und legte sie um die Fleischbällchen herum. Tomatenmark wurde mit Wasser verdünnt und in die Form gegossen. Die Frikadellen wurden zusätzlich mit Paprika bestreut. Ich habe es genau nach der Anleitung im Rezept gebacken. Das Ergebnis waren unglaublich leckere Fleischbällchen! Sie sind weich und gleichzeitig ziemlich dicht. Die Tomatensauce hat sie gut durchnässt und es ist köstlich geworden! Danke für das Rezept!

Olga_Savelyeva

26.09.2023

4.9

Appetitliche und aromatische Fleischbällchen aus zartem Putenhackfleisch werden selbst den anspruchsvollsten Geschmack befriedigen.