Putenhackfleisch - 8 Kochen Rezepte

Putenhackfleisch ist ein diätetisches Produkt, das Menschen mit schlechter Gesundheit und Personen, die bestimmte Ernährungsbeschränkungen einhalten, empfohlen wird. Sie können daraus alle Gerichte zubereiten, die überhaupt Hackfleisch erfordern, darunter Knödel, Fleischbällchen und Koteletts.

Putenhackfleisch

Sie können Putenhackfleisch entweder fertig im Laden kaufen oder es selbst zubereiten. Letzteres ist vorzuziehen, insbesondere wenn Sie für ein Kind oder eine kranke Person kochen müssen. Die Kochtechnik ist die gleiche wie bei jedem anderen Hackfleisch. Fleischbrei ohne Knochen und Knorpel wird durch einen Fleischwolf gescrollt. Das Hackfleisch muss Fett enthalten, sonst bleibt es trocken, was bei Truthahn sehr wichtig ist.

Um würziges, saftiges, zartes und sehr schmackhaftes Putenhackfleisch nach der traditionellen Methode zuzubereiten, benötigen Sie: Zwiebeln, Petersilie, in Milch eingeweichte Brotkruste, Knoblauch, Salz, Pfeffer. All dies wird in zerkleinerter Form untergemischt. Dann wird das Hackfleisch 15 Mal auf dem Tisch geschlagen. Durch dieses Verfahren wird es zähflüssig und klebrig, behält seine Form gut und es bilden sich Säfte darin.

Wenn wir über unkonventionelle Möglichkeiten sprechen, Putenhackfleisch in eine würdige Zutat für Fleischgerichte zu verwandeln, dann versuchen Sie, mindestens einmal Röstzwiebeln hinzuzufügen. Sie werden den Unterschied sofort spüren – der Geschmack wird subtiler, zarter und das Fleisch wird saftiger.

Gemahlener Truthahn kommt in Rezepten sehr häufig vor. Sie fügen es besonders gerne zu folgenden Gerichten hinzu: Lasagne, Koteletts, Fleischbällchen, Knödel, Igel, Aufläufe, Lula-Kebab, italienische Nudeln in Soße, Fleischbällchen, Pasteten, Nudeln, gefüllte Muscheln, Soßen, Fleischbrot, Terrine, hausgemachte Würste, Suppen, Hamburger, Braten.

Der Kaloriengehalt von Putenhackfleisch in reiner Form beträgt 161 kcal pro 100 Gramm. BZHU – 20, 8 bzw. 0,5 Gramm. Diese Zahlen ändern sich natürlich je nach den dem Hackfleisch zugesetzten Produkten. In reiner Form enthält es: Phosphor, Kalzium, Magnesium, Eisen, Kalium, Fluor, Chrom, Schwefel, Chlor, Zink, Zinn, Molybdän, Nickel, Kobalt, Vitamine PP, A, B6, E, B2, B12.

Es wird als diätetisches Lebensmittel empfohlen und ist aufgrund seines geringen Fettgehalts für übergewichtige Menschen nützlich.