Tacchino macinato - 8 ricette di cucina

Il tacchino macinato è un prodotto dietetico consigliato a persone con problemi di salute e a coloro che aderiscono a eventuali restrizioni dietetiche. Puoi preparare qualsiasi piatto che richieda carne macinata, inclusi gnocchi, polpette e cotolette.

Tacchino macinato

Puoi acquistare il tacchino macinato già pronto in negozio o prepararlo tu stesso. Quest'ultima è da preferire, soprattutto se dovete cucinare per un bambino o una persona malata. La tecnologia di cottura è la stessa di qualsiasi altra carne macinata. La polpa di carne senza ossa e cartilagine viene fatta scorrere attraverso un tritacarne. La carne macinata deve contenere grasso, altrimenti rimarrà asciutta, il che è molto importante quando si tratta del tacchino.

Per preparare il macinato di tacchino piccante, succoso, tenero e molto saporito secondo il metodo tradizionale, vi serviranno: cipolle, prezzemolo, crosta di pane ammorbidita nel latte, aglio, sale, pepe. Tutto questo è mescolato in esso in forma schiacciata. Quindi la carne macinata viene sbattuta sul tavolo 15 volte. Questa procedura lo renderà viscoso e appiccicoso, manterrà bene la sua forma e al suo interno appariranno dei succhi.

Se parliamo di modi non convenzionali per trasformare il tacchino macinato in un degno ingrediente nei piatti di carne, prova ad aggiungere almeno una volta le cipolle fritte. Sentirai immediatamente la differenza: il gusto sarà più sottile, tenero e la carne diventerà più succosa.

Il tacchino macinato è molto comune nelle ricette. Amano soprattutto aggiungerlo ai seguenti piatti: lasagne, cotolette, polpette, gnocchi, ricci, sformati, lula kebab, pasta italiana al sugo, polpette, crostate, pasta, conchiglie ripiene, salse, pane di carne, terrine, salsicce fatte in casa, zuppe, hamburger, arrosti.

Il contenuto calorico del tacchino macinato nella sua forma pura è di 161 kcal per 100 grammi. BZHU: rispettivamente 20, 8 e 0,5 grammi. Naturalmente, questi numeri cambieranno a seconda dei prodotti aggiunti alla carne macinata. Nella sua forma pura contiene: fosforo, calcio, magnesio, ferro, potassio, fluoro, cromo, zolfo, cloro, zinco, stagno, molibdeno, nichel, cobalto, vitamine PP, A, B6, E, B2, B12.

È consigliato come alimento dietetico ed è utile per le persone in sovrappeso per il suo basso contenuto di grassi.