Casseruola di zucchine con carne macinata al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare una casseruola di zucchine con carne macinata al forno? Preparare gli ingredienti secondo l'elenco. Per preparare questo piatto si possono utilizzare anche le zucchine mature, che risulteranno comunque deliziose. La carne macinata può essere mista a quella di maiale e di manzo per ottenere un piatto più grasso e nutriente, oppure alla carne di pollame, come il tacchino, che è dietetica.

2. PASSO 2

   

   Lavare le zucchine; se sono ben maturi potete grattugiarli insieme alla buccia. Sbucciare i frutti maturi, togliere la pelle, eliminare il torsolo con i semi e grattugiare la polpa su una grattugia grossa. Quando le zucchine riposeranno per un po', daranno il succo; devi spremere il succo in eccesso dalla massa di zucchine.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le cipolle e tritarle finemente con un coltello. Versare l'olio vegetale nella padella e accendere il fuoco. Friggere le cipolle fino a renderle traslucide a fuoco medio, mescolando con una spatola.

4. PASSO 4

   

   Mettete la carne macinata nella padella. Puoi farlo tu stesso con carne fresca in un tritacarne o acquistarlo già pronto in un negozio. Puoi usare qualsiasi carne macinata che preferisci. Friggere la carne macinata a fuoco medio, mescolando continuamente e spezzettandola con una spatola in modo che non rimanga a pezzi grossi. Friggere la carne macinata fino a metà cottura, circa 10-15 minuti, a seconda del tipo di carne da cui proviene, dovrebbe cambiare colore in scura, opaca.

5. PASSO 5

   

   Lavare i pomodori e tagliarli a fettine sottili. Grattugiare il formaggio a pasta dura. Sbucciare l'aglio e grattugiarlo su una grattugia fine o passarlo alla pressa.

6. PASSO 6

   

   Sbattere le uova di gallina in una ciotola profonda, aggiungere panna acida, sale e pepe nero macinato a piacere. Utilizzando una frusta, sbatti bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto di consistenza omogenea.

7. PASSO 7

   

   Disporre i due terzi della zucca tritata in una teglia unta.

8. PASSO 8

   

   Coprire con tutta la carne macinata con cipolle e aglio passati alla pressa. Metti le fette di pomodoro sulla carne macinata.

9. PASSO 9

   

   Successivamente, cospargere le restanti zucchine con formaggio grattugiato e versare il composto di panna acida e uova. Mettete lo stampo con le zucchine e la carne macinata nel forno, preriscaldato a 180 gradi, per 30 minuti. Togliere la casseruola, lasciare raffreddare leggermente, cospargere con erbe fresche e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

PechinoN

25.08.2023

4.7

Uno stufato abbondante e delizioso per il pranzo o la cena. Mi piace un'altra versione di questa casseruola senza carne.

Polina

25.08.2023

4.9

Erano rimaste un paio di zucchine, quindi abbiamo deciso di preparare una casseruola di zucchine con carne macinata al forno. Ho preso il pollo tritato, l'ho fritto insieme alle cipolle e ho deciso di aggiungere un po 'di concentrato di pomodoro. Poi ho fatto tutto secondo la ricetta: ho steso strati di zucchine strizzate grattugiate, carne macinata, un altro strato di zucchine, spolverato di formaggio e versato il composto di uova. Ho cotto per 40 minuti. La casseruola si è rivelata molto gustosa. Ha mantenuto bene la sua forma e non si è sfaldato. Le zucchine erano ben cotte e non erano acquose e il trito non era asciutto. Consiglio a tutti di cucinare questo piatto!

Piccolo Orsetto

25.08.2023

4.9

Una casseruola di zucchine tenera, succosa e molto salutare con carne macinata al forno è stata amata da tutta la famiglia! Adoro le casseruole: con il loro aiuto puoi nutrire tutti in modo rapido e gustoso. E la combinazione di zucchine e tacchino lo rende incredibilmente salutare! Grazie!

Oleg

25.08.2023

4.5

Casseruola deliziosa, tenera e succosa. Grazie per la ricetta semplice, la aggiungerò ai segnalibri.